Kartoffelbrot
>60 MIN
Hobby-Koch
Paradeiser mit Frischkäsefüllung
Zutaten
Portionen: 4
- 5 Paradeiser (mittelgroß)
- 200 g Frischkäse
- 5 EL Milch
- 2 EL Balsamico Bianco
- 2 Jungzwiebeln
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 2 EL Basilikum (gehackt)
- 10 Basilikumblätter
- 5 Oliven (grün, gehackt)
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die Paradeiser mit Frischkäsefüllung die Paradeiser halbieren und die Hälften aushöhlen. Milch, Frischkäse und Balsamico verrühren. Jungzwiebeln in feine Ringe schneiden und gemeinsam mit Petersilie, Basilikum und Oliven zur Frischkäse-Masse zufügen. Paradeiser mit der Masse füllen und mit einem Basilikum-Blatt garnieren. Die Paradeiser mit Frischkäsefüllung als kalte Vorspeise servieren.
Tipp
Die Paradeiser mit Frischkäsefüllung lassen sich leicht vorbereiten und sind daher ideal für Partys oder mit Kirschtomaten zubereitet als kleines Häppchen zum Aperitif.
gut
Habe ich als Beilage zur kalten Platte serviert. Mit roten und gelben Paradeisern. War ein Hingucker.
Tolles Sommergericht!
Leicht und lecker :-)
super lecker