Frankfurter Kranz auf Steirisch
>60 MIN
Hobby-Koch
Panamatorte
Zutaten
Zubereitung
- Für die Panamatorte zunächst das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Eine Tortenspringform fetten bzw. mit Backpapier belegen.
- Dotter mit Staubzucker sehr dickcremig rühren.
- Eiklar zu festem Eischnee aufschlagen und abwechselnd mit Schokolade und Mandeln unter die Dottermasse heben.
- Den Teig in die Tortenform füllen und 45 Minuten backen. Dann auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.
- In der Zwischenzeit die Tortencreme vorbereiten. Dafür Margarine mit Staubzucker und Vanillezucker cremig schlagen. Eier und Schokolade nach und nach unterrühren.
- Die abgekühlte Torte einmal horizontal durchschneiden. Mit einem Teil der Creme füllen. Mit der übrigen Creme außen bestreichen. Die gehackten Mandeln über die Panamatorte streuen.
Tipp
Als Variation probieren Sie die klassische Panamatorte einmal mit Haselnüssen statt mit Mandeln.
tolles Rezept
Rohe Eier in der Creme sagen mir gar nicht zu, auch wenn sie noch so frisch sind. Ich würde sie auch mit Parisercreme machen.
schmeckt fantastisch
Margarine hab ich komplett aus meiner Küche verbannt, es gibt nichts besseres (und gesünderes) als Butter
Es wäre wirkich hilfreicher wenn angegeben wird ob Ober/Unterhitze oder Heissluft....etc. Danke
Ich hab eine generelle Frage: wenn es heißt auf 180°C vorheizen, ist dann Ober- und Unterhitze oder Umluft gemeint?
Bei 180 Grad ist meistens Ober-Unterhitze gemeint bei 160 eher UmluftDa Umluft den Kuchen schneller bäckt
Liebe Carpe Diem, wenn im Rezept keine Angabe gemacht ist können Sie davon ausgehen, dass Ober- und Unterhitze gemeint ist. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Vielen Dank!
ich nehme statt der Buttercreme eine Parisercreme
ich nehe einfach immer die Nüsse die ich zu Hause habe, Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse, schmeckt immer gut
Ich will sie gern einmal ohne Zucker probieren und natürlich mit Butter - niemals Margarine! Statt 150 g müsste man dann 200 g Sukrin melis (Erythriol oder Zuckeralkohol in Staubzuckerform) und statt 100 g dann 130 g Sukrin melis nehmen. :-)
Ich verwende nie Margarine, Butter ist immer besser
Statt Margarine, Butter nehmen und sie ist noch einen Tick besser, als sie ohnehin schon ist...
Eventuell könnte man den Kuchen mit Marzipan füllen und oben dekorieren oder als Tortenboden für eine Kirschtorte verwenden.
Mich stören in der Creme zwei "rohe" Eier! Gibt es auch hierzu eine Alternative?
Ich nehme IMMER Eier vom Bauernhof, damit habe ich auch mit rohen Eiern keine Probleme...
Hallo Lili !Lass die Eier einfach weg und verwende die Schoko flüssig !!!! Gutes gelingen
GIBT ES EINE ALTERNATIVE STATT DER BUTTERCRME ! HABT IHR EINEN RAT?? DANKE
Werde die Mandeln durch geröstete Walnüsse ersetzen
freu, freu!!! diese Torte ist glutenfrei!!! muss ich gleich mal ausprobieren!
besser schmeckt die Creme mit Butter statt mit Margarine
Mit Pudding klingt gut.
super.vielleicht mit haselnüssen?
Klingt köstlich!
aber ost panamatorte nciht genau so geschichtet wie eine dobosch torte ??
lecker
Habe die Creme - vorsichtshalber - ohne rohe Eier, stattdessen mit Pudding, gemacht
Gute idee.wenn die Eier nicht superfrisch sind bin ich auch vorsichtig.
klingt toll!