Matcha-Marmorkuchen mit Schokolade

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Matcha-Marmorkuchen mit Schokolade Backofen auf 180 ° C vorheizen.
  2. Milch sanft erhitzen und lauwarm zu gleichen Teilen auf zwei Schüsseln verteilen. In die eine Schüssel Teepulver, in die andere Kakaopulver mit einem Schneebesen einrühren.
  3. Butter mit Zucker und Vanille schaumig rühren. Unter ständigem Rühren verquirlte Eier und Schlagobers untermischen.
  4. Mehl mit Backpulver kurz unterrühren, Teig in zwei gleiche Portionen aufteilen. Eine Portion mit Matcha-Milch und die andere mit Kakaomilch mischen.
  5. Eine Kastenform einfetten und mit Backpapier auskleiden. Eine Schicht Schokoladenteig hineingeben, darauf den Matcha-Teig verteilen und mit einer Schicht Schokoladenteig abschließen.
  6. Kuchenform in den Backofen auf die mittlere Schiene stellen. Nach fünf Minuten Backzeit den Teig längs einritzen und Temperatur auf 165 ° C senken. Matcha-Marmorkuchen mit Schokolade weitere 35 Minuten backen.
  7. Etwas abkühlen lassen und den Kuchen aus der Form stürzen. Anschließend in Klarsichtfolie wickeln, damit er schön saftig bleibt.
  8. Bild und Rezept mit freundlicher Genehmigung des Hädecke Verlages entnommen aus:
  9. „Matcha – der grüne Genuss“ von Lene Knudsen, ISBN 978-3-7750-0685-9, Hädecke Verlag
  10. Foto © David Japy aus „Matcha“ von Lene Knudsen, Hachette Livre-Marabout / Hädecke

Tipp

Zutaten reichen für 1 kleinen Matcha-Marmorkuchen mit Schokolade.
1 Kastenform (Länge: 15 cm)

Hochwertiger Vanilleextrakt wird aus echter Vanille hergestellt. Je nach Qualität ersetzt 1 TL Vanilleextrakt das Mark einer Vanillestange.

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60 Kommentare „Matcha-Marmorkuchen mit Schokolade“

  1. MichaelaW
    MichaelaW — 16.2.2016 um 08:40 Uhr

    Aufgrund des tollen Effektes hab ich den Kuchen unbedingt nachbacken müssen. Der Geschmack ist wirklich spitze! Hab allerdings auch die doppelte Masse genommen und damit ging sich die Kastenkuchenform perfekt aus. Vom Matcha-Pulver hab ich nur 2 EL genommen, trotzdem war es - meiner Meinung nach - fast zuviel. Werde den Kuchen ganz sicher nochmals backen und noch etwas weniger Pulver verwenden. Alternativ ohne Matcha Pulver auch ein Weltklasse-Schokokuchen; meine Kids haben ihn verschlungen! :)

  2. mallisylvie
    mallisylvie — 7.10.2023 um 08:52 Uhr

    toll

  3. mallisylvie
    mallisylvie — 9.9.2023 um 08:56 Uhr

    toll

  4. belladonnalena
    belladonnalena — 17.3.2018 um 21:50 Uhr

    Für meinen Geschmack etwas zufiel Macha und Zucker. Sonst ein tolles Rezept.

  5. katie01
    katie01 — 23.11.2017 um 11:39 Uhr

    Bin total begeistert von dem Rezept, danke !

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