Grütz dich-Torte
30–60 MIN
Hobby-Koch
Palatschinken-Lachs-Roulade
Zutaten
Portionen: 4
Pfannkuchen:
Füllung:
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Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
- Eier, Mehl, Milch durchrühren, mit Salz würzen. Ca. 30 Min. ausquellen. Butter portionsweise in einer Bratpfanne erhitzen und darin der Reihe nach vier Palatschinken zu Ende backen. Herausnehmen.
- Das Schlagobers steif aufschlagen und mit Kren unter den Frischkäse ziehen, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Räucherlachs mit Saft einer Zitrone beträufeln.
- Rucola abschwemmen, trockenschütteln, Stiele klein schneiden. Palatschinken mit der Meerrettichsahne bestreichen, die Lachsscheiben darauflegen. Etwa 2/3 des Rucolas auf dem Fisch gleichmäßig verteilen und zusammenrollen. Paradeiser abspülen, halbieren, mit übrigem Rucola auf Tellern anrichten.
- Pfannkuchenrouladen diagonal aufschneiden und auf dem Blattsalat gleichmäßig verteilen.
