Omas Gugelhupf

Zutaten

Portionen: 16

  • 250 g Butter (weiche)
  • 200 g Zucker
  • 250 g Mehl (gesiebt)
  • 7 Eier
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Rum (ersatzweise Milch)
  • Staubzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung

  1. Für den Gugelhupf das Backrohr auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform sorgfältig mit Fett ausstreichen und mit Mehl oder Brösel ausstreuen.
  2. Die Eier trennen, die Dotter zusammen mit der Butter und dem Zucker wirklich schön cremig schlagen !!! (die Masse soll durch das Schlagen wesentlicher heller geworden sein).
  3. Das Eiklar zusammen mit dem Salz steif schlagen. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver und dem Rum (bzw. der Milch, wenn man es lieber ohne Alkohol mag) nach und nach einrühren.
  4. Zum Schluss den Eischnee unterheben und den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform geben. Den Gugelhupf ca. 50 Minuten - 1 Stunde backen. (Nadelprobe machen).
  5. Vor dem Servieren den Gugelhupf mit Staubzucker bestreuen.

Tipp

Wer mag kann auch noch gehackte Schokolade, Rosinen oder klein geschnittene Trockenfrüchte in den Gugelhupfteig mischen oder den Gugelhupf mit Schokoladeglasur überziehen.

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  • So kommt das Rezept an info
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare4

Omas Gugelhupf

  1. barnas
    barnas kommentierte am 13.08.2018 um 16:52 Uhr

    bei mir kommen unbedingt noch Rumrosinen dazu

    Antworten
  2. Brezi
    Brezi kommentierte am 16.02.2017 um 13:55 Uhr

    Super! Mittlerweile weiß ich ja schon, alles was von Nusskipferl kommt ist gut

    Antworten
  3. Wanderin
    Wanderin kommentierte am 16.12.2016 um 07:19 Uhr

    Schönes, einfaches Rezept! Manchmal ist eben weniger , mehr! Danke :-)

    Antworten
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