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Ofenkartoffel mit Paprika und Sauerrahmsauce

Foto: Nicole Huber / User

Kochdauer

>60

min

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Zutaten

Portionen: 1

•   1 Stk. großer Kartoffel
• 1/2 Stk. Paprika
• 1 Stk. Karotte
•   Schinken (gewürfelt)
•   Käse (gewürfelt)
•   1 Becher Sauerrahm
•   Salz
•   Pfeffer
•   Kräuter (gemischte )

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Zubereitung

1. Für die Ofenkartofeln mit Paprika und Sauerrahmsauce zuerst die Kartoffeln vorbereiten.
2. Die Ofenkartoffel in Alufolie wickeln und 1 Stunde im Ofen (Heißluft 180-200°C) durchgaren.
3. Für die Sauce den Sauerrahm mit Salz, Pfeffer und gemischten Kräutern abschmecken und gut durchrühren. Paprika, Karotten, Schinken und Käse (Menge nach belieben) klein würfeln und auf die Kartoffeln verteilen.
4. Die Ofenkartoffel mit Paprika und Sauerrahmsauce servieren.

Tipp

Die Ofenkartoffel mit Paprika und Sauerrahmsauce können Sie eventuell mit Kräutern dekorieren.

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