Nusstorte mit Nougatcreme
Hobby-Koch
4 Sterne
Nusstorte
Foto: schneckal17
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Kuchen & Torten
- Region Weltweit
Zutaten
- 160 g Nüsse
- 160 g Zucker
- 70 g Brösel
- 8 Eier
- 2 EL Rum
- 2 Msp. Backpulver
- 65 ml Kaffee
- 250 g Butter
- 250 g Staubzucker
- Vanillezucker
- 1 Dotter
- 1 Becher Schlagobers (geschlagen, zum Dekorieren)
- 1 Handvoll Walnüsse (ganz, zum Dekorieren)
- Schokoflocken (zum Dekorieren)
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Zubereitung
- Zuerst Zucker und Dotter schaumig rühren.
- Die Brösel mit Rum benetzen und mit Backpulver unter die Masse heben. Nüsse hinzugeben. Zum Schluss noch einen Schnee unterheben.
- Für die Creme Kaffee, Butter, Staubzucker, Vanillezucker und Dotter verrühren.
- Die Torte im vorgeheizten Rohr bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen und abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen in der Mitte horizontal auseinanderschneiden, mit der Creme füllen, mit geschlagenem Schlagobers überziehen und mit Walnüssen und Schokoflocken nach Belieben ausgarnieren.
Tipp
Für die Torte können Sie beliebige Nüsse nach Wahl verwenden. Am besten eignen sich Haselnüss oder Walnüsse.
Habe heute das Rezept ausprobiert,nur es stand keine Temperatur und Backzeit. Also habe ich die Torte bei 180 Grad und 40 min gebacken ( Nadelprobe) . Ist schön auf gegangen und flaumig.
würde meinen, die Zubereitung dieser Torte ist etwas holprig für Anfänger, wo bleibt die Creme?
Die Creme beginnt beim Kaffee!
gut
ja, finde es auch etwas heftig ... sehr viel zucker und fett