Brokkoli-Nudeln mit Schweinefilet
15–30 MIN
Eier-Koch
Nudeln mit Hendlherzerl-Gemüse-Rahmsauce
Zutaten
Portionen: 3
- 300 g Nudeln (zum Beispiel Spiralnudeln)
- 3 Paprika (rot, grün, gelb)
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 250 g Champignons
- 8 Hendlherzerl
Für die Rahmsauce:
- 300 g Schlagobers
- 300 ml Milch
- 2 Suppenwürfel
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für Hendlherzerl mit Gemüse in Rahmsauce die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Für das Gemüse die Zwiebeln und den Knoblauch kleinhacken und in einer Pfanne anrösten.
- Dann Paprika und Champignons kleinschneiden. Zuerst die Paprika und später die Champignons in die Pfanne hinzufügen. Sobald das Gemüse weich ist, das Wasser abgießen.
- Die Hendlherzerl in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anrösten. Für die Rahmsauce alles vermischen und anschließend die Herzerl damit ablöschen.
- Das Gemüse hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Hendlherzerl mit Gemüse in Rahmsauce noch etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Tipp
Für die Nudeln mit Hendlherzerl-Gemüse-Rahmsauce können Sie jede beliebige Nudelsorte verwenden.
