Gurkenpuffer mit Karotten-Fenchelsauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Nudeln mit Fenchelsauce
Zubereitung
- Für die Nudeln mit Fenchelsauce etwas Wasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit den Fenchel klein schneiden. Den geschnittenen Fenchel ins heiße Wasser geben und ca. 15 Minuten dünsten.
- Dann Frischkäse, Schlagobers und Parmesan dazugeben und nochmal aufkochen. Das ganze mit Gewürzen nach Geschmack verfeinern und alles mit dem Stabmixer zu einer feinen Sauce pürieren.
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und mit der Sauce servieren.
Tipp
Die Nudeln mit Fenchelsauce am besten mit frischen Kräuten verfeinern, das schmeckt noch besser.
