Torta di Risotto

Zutaten

Portionen: 5

Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für die Torta di Risotto zunächst Zwiebel und Sellerie fein hacken und zusammen mit der geriebenen Karotte in einem großen Topf in Olivenöl anschwitzen.
  2. Tomatenmark einrühren. Faschiertes mit in den Topf geben und solange anbraten, bis das Fleisch grau geworden ist, dann mit dem Rotwein ablöschen und solange umrühren, bis der Wein verdampft ist. Tomatensauce hinzufügen, salzen, pfeffern und aufkochen lassen. Anschließend den Risottoreis einrühren und unter ständigem Rühren immer wieder etwas von der Suppe dazu gießen, bis der Reis bissfest ist.
  3. Eine Springform buttern, Semmelbrösel mit Parmesan vermischen und in der Form verteilen. Wenn die Risottomischung nicht mehr zu flüssig ist, die Hälfte davon in die Springform geben und glattstreichen. Die Mozzarellascheiben aufschichten und mit dem Rest vom Risotto bedecken.
  4. Zum Schluss den geriebenen Käse darüberstreuen und die Torta di Risotto auf mittlerer Schiene bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.

Tipp

Damit das Risotto für die Torta di Risotto auch sicher gelingt, finden Sie hier alle Infos zum Kochen von Risotto!

  • Anzahl Zugriffe: 2682
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Torta di Risotto

Ähnliche Rezepte

Kommentare1

Torta di Risotto

  1. barnas
    barnas kommentierte am 07.12.2017 um 14:06 Uhr

    ein ungwewöhnliches Rezept, kann ich mir aber gut für eine Party vorstellen

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Torta di Risotto