Nougattorte

Zutaten

Portionen: 8

Kakao-Biskuit:

  • 5 Stk. Eier
  • 180 g Staubzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1/4 Stk. Zitrone (abgeriebene Schale)
  • 80 ml Kronenöl Spezial (mit feinem Buttergeschmack)
  • 2 EL Rum
  • 100 g Mehl
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 4 EL Kakao

Nougatcreme:

  • 200 g Nougatschokolade
  • 1 Stk. Ei
  • 2 EL Amaretto
  • 3 Blatt Gelatine
  • 250 ml Schlagobers

Garnitur:

  • 250 ml Schlagobers
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Zubereitung

  1. Für die Nougattorte die Tortenform mit Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack ausstreichen und mit Mehl ausstauben. Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

    Mehl, Backpulver und Kakao versieben. Eier, Staubzucker, Salz, Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale gut schaumig (mind. 10 Minuten) schlagen. Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack unter ständigem Rühren langsam einlaufen lassen und Rum zugeben. Mehlmischung unter die Masse heben, in die Tortenform füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.

    Für die Nougatcreme Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schlagobers schlagen und kalt stellen. Nougatschokolade in kleine Stücke brechen und über enem Wasserbad langsam schmelzen. Das Ei separat über einem Wasserbad vorsichtig warm schlagen bis eine leichte cremige Masse entsteht. Amaretto erwärmen, die Gelatine darin auflösen, aufgelöste Nougatschokolade und Eimasse rühren. Leicht überkühlen lassen. Schlagobers unterheben, auf den Tortenboden gießen und glatt streichen. Die Nougattorte für 4 Stunden kalt stellen.

    Für die Garnitur Schlagobers schlagen und über die gekühlte Creme verteilen.

Tipp

Anstatt Nougatschokolade kann man für die Nougattorte auch Milchschokolade verwenden.

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    Wow, schaut gut aus!

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Kommentare18

Nougattorte

  1. sommermorgen86
    sommermorgen86 kommentierte am 14.05.2018 um 13:18 Uhr

    Die Torte war echt super, ich hab die Gelatine nicht in Ameretto sondern in Wasser aufgelöst. Gibt keinen Unterschied

    Antworten
  2. schneckal17
    schneckal17 kommentierte am 05.09.2015 um 18:39 Uhr

    Wow!

    Antworten
  3. Romy73
    Romy73 kommentierte am 04.09.2015 um 13:10 Uhr

    toll

    Antworten
  4. s150
    s150 kommentierte am 24.07.2015 um 07:14 Uhr

    wow, die sieht aber toll aus

    Antworten
  5. GFB
    GFB kommentierte am 06.06.2015 um 12:34 Uhr

    Schaut nicht nur super aus, schmeckt bestimmt genau so.

    Antworten
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