Glücksschweinchen mit Mandeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Notarkugeln
Zutaten
Portionen: 30
Für die Masse 1:
- 20 g Halbfettmargarine
- 2 EL Staubzucker (gesiebt)
- 2 Stk. Eigelb (gekocht, passiert)
- 3 Tropfen Rum
Für die Masse 2:
- 2 Stk. Eiweiß
- 200 g Schokolade (geraspelt)
- 200 g Staubzucker
- 100 g Mandeln (gerieben)
- 4 EL Rum
Zum Wälzen:
- 100 g Schokostreusel
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Zubereitung
- Für die 1. Masse Margarine, Zucker, Eigelbe und Rum gut verrühren und kleine Kugeln formen. Kalt stellen. Für die 2. Masse Eiweiße, Schokolade, Zucker, Mandeln und Rum verrühren. Die fertigen Kugeln mit der 2. Masse umhüllen, in Schokostreuseln wälzen und in Papierförmchen setzen. Kalt stellen.
Tipp
Für das Formen der Kugeln die Hände immer wieder anfeuchten.
toll
lecker