Erdäpfelsuppe im Brot
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mostrahmsuppe mit Apfel-Kren-Nockerln
Zutaten
Portionen: 8
Für die Suppe:
- 1 l Apfelmost
- 1/2 l Rindsuppe
- 4 Stk. Weißbrotscheiben
- 1 l Schlagobers
Für die Nockerln:
- 2 Stk. Äpfel (geriebene Kronprinz oder Idared)
- Etwas geriebener Kren
- 250 g Frischkäse
- 2 Stk. Eier
- 3 EL Mehl
- Salz
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Zubereitung
- Suppe mit Weißbrot aufkochen und mit Schlagobers aufgießen. Mit einem Stabmixer vermengen und den Apfelmost nach Geschmack beigeben.
Nockerl-Zutaten vermengen und kurz rasten lassen. Mit zwei großen Esslöffeln Nockerln formen, in leicht köchelndem Wasser langasam ziehen lassen.
Herausnehmen und in der Suppe anrichten.
Leider kein Foto
Nockerl mit mehr Mehl sind ok- Suppe ist leider nicht mein Geschmack- viel zu viel Schlagobers...
toll
Lecker!
gut
klingt sehr interessant
Schmeckt besonders gut.
das klingt aber lecker
Schon gespeichert!
Klingt interessant, probiere ich bald!
Nockerln machte ich im Dampfgarer - genial mit dieser Suppe
lecker
sehr interessant
gut
nicht mein geschmack
nockerl sin mir leider zerfallen, aber die suppe ist genial gut!