Warme Grillsauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mini-Rösti
Zubereitung
- Zwiebel von der Schale befreien, klein hacken und mit der Hälfte der Leichtbutter in einer Bratpfanne andünsten.
- Erdäpfeln abschälen, abspülen und reiben, mit in die Bratpfanne geben und derweil weiterdünsten, bis die Erdäpfeln gar sind. Bratpfanne von dem Küchenherd nehmen.
- Mit zwei Teelöffeln portionsweise kleine Kogeln entnehmen, zu kleinen Rösti-Talern formen und mit der übrigen Leichtbutter von jeder Seite goldbraun rösten.
- Crème fraîche mit dem Saft einer halben Zitrone mischen, das Tzatziki unterziehen und die Menge auf die Röstis aufstreichen.
- Mit Oliven garnieren.
