Tortilla-Chips-Auflauf
30–60 MIN
Eier-Koch
Mexikanische Suppe mit Tortilla-Chips
Zutaten
Sponsored by
Zubereitung
- Für die mexikanische Suppe mit Tortilla-Chips zunächst Oregano waschen und fein hacken. Die frischen Paradeiser ohne Kerne grob zerkleinern. Zusammen mit den Paradeisern aus der Dose in einen Topf geben, erhitzen und pürieren.
- Champignons bei Bedarf putzen und in kleine Stücke schneiden. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und zuerst die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Lauch und Champignons hinzufügen und gut anbraten.
- Champignonsmischung zu den Paradeisern geben. Mais ebenfalls hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
- Auf Teller verteilen und mit Parmesan bestreuen. Die mexikanische Suppe mit Tortilla-Chips servieren.
Tipp
Die mexikanische Suppe mit Tortilla-Chips als Partygericht servieren.
Eine Frage an unsere User:
Welche Empfehlungen haben Sie, um die Suppe noch "mexikanischer" schmecken zu lassen?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!
mit etwas Chilli würzen
mit knoblauch
mit roten bohnen
Chili,Kidney Bohnen und Knoblauch dazu
scharf, scharf und nochmals scharf ;)
Ich wuerde die 300g Paradeiser und das Parmesan weg lassen, anstattdessen wuerde pinto beans und eventuell ein kleines bisschens grune tomaten sauce geben.
Würzmischung herstellen aus Chili, Paprika, Zwiebeln, Koriander, Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel und Petersilie.
Knoblauch und Bohnen zufügen, Parmesan weglassen, denn der ist nicht mexikanisch.
Jalapenos dazu
Kidneybohnen
bohnen + knoblauch
Tomatillos , Pfefferoni und 1 Dose Mais durch Bohnen ersetzen.
Kidneybohnen, Kreuzkümmel und Zimt dazu.
Rote Bohnen dazu
Chili und Knoblauch
Rote Bohnen , weiße Bohnen , Jungzwiebeln , bunte Paprikawürfel
etwas Kreuzkümmel passt auch noch gut als Würze
chili dazu
Ich gebe noch etwas feingehackte Chilischote dazu