Obstsalat mit Melone, Heidelbeeren und Schafskäse
5–15 MIN
Eier-Koch
Melonen-Salat mit Kirschtomaten und Ziegenkäse
Zubereitung
- Für den Melonen-Salat mit Kirschtomaten und Ziegenkäse die Melonen in ca. 1x1 cm große Würfel schneiden, die Kirschtomaten halbieren und beiseitestellen.
- Den Melonensaft mit Essig, Salz, Pfeffer und dem Olivenöl verrühren. Eine Marinade herstellen, diese kräftig abschmecken.
- Das Dressing über den Salat geben und 20 Minuten ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren mit dem Ziegenkäse, Basilikum und den Pistazienkernen garnieren.
- Der Melonen-Salat mit Kirschtomaten und Ziegenkäse ist ein idealer, leichter Sommersalat.
Tipp
Als Alternative zu Ziegenkäse kann man Mozzarella verwenden.
Dann schmeckt der Melonen-Salat mit Kirschtomaten und Ziegenkäse genauso lecker.
