Eierlikörtorte
30–60 MIN
Hobby-Koch
Melanzane-Gratin Bolognese
Zubereitung
- Backrohr auf 200 °C vorwärmen.
- Melanzane abspülen, der Länge nach in Scheibchen schneiden, mit Fondor überstreuen und kurz ziehen. In Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl auf beiden Seiten rösten. Die Hälfte der Melanzanischeiben in 1 Gratinform legen.
- Fleischtomate abspülen, Blütenansatz entfernen, würfelig schneiden.
- Basilikum abspülen, zerkleinern. Mit den Tomatenwürfeln vermengen und darüber gleichmäßig verteilen.
- Mit den übrigen Melanzanischeiben bedecken.
- Wasser und Schlagobers erwärmen. Maggi Fix für Spaghetti Bolognese untermengen, aufwallen lassen, über die Melanzane Form. Parmesankäse darüberstreuen.
- Im Backrohr etwa 25 min überbacken.
