Erdbeerlikör mit Rum
>60 MIN
Eier-Koch
Melanzane-Salat I
Zubereitung
- Melanzane halbieren, in 5 mm dicke Scheibchen schneiden, mit Salz würzen. Nach einer halben Stunde abbrausen, abtrocknen und in der Hälfte des Öls bei kleiner Temperatur 10-15 min weichdünsten. Abkühlen.
- Paprika sehr abschneiden, mit zerdrücktem Knoblauch, Saft einer Zitrone, restlichem Öl, Kräutern und Joghurt durchrühren. Melanzane abrichten, mit Pfeffer würzen, mit Soße begießen, kühlstellen, mit Walnüssen überstreuen.
- Dazu: Stangenweissbrot
- Tipp: Verwenden Sie ja nach Bedarf ein normales oder leichtes Joghurt!
