Spaghetti mit Paprika-Tomaten-Chilisauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Makkaroni-Faschiertes-Auflauf
Zubereitung
- Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!
- 1. Makkaroni in ausreichend Salzwasser al dente gardünsten und mit kaltem Wasser abschrecken. Auf einem Sieb abrinnen.
- 2. Faschiertes in heissem Olivenöl herzhaft anbraten. Zucchini abspülen, reinigen, würfelig schneiden und kurz mit andünsten. ein Viertel l Wasser hinzugießen, Fix für Spaghetti Bolognese untermengen und aufwallen lassen. Paradeismark und Thymian unterziehen und 3 Min. bei geringer Hitze köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
- 3. Für die Cremesauce Milch zum Kochen bringen, Klassische Einbrenn mit dem Quirl untermengen, 1 Minute machen, von dem Küchenherd nehmen und Eidotter darunter ziehen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- 4. In eine gefettete Gratinform erst einmal die Hälfte der Nudeln, die Hackfleischmasse und die Hälfte der Cremesauce schichten. Mit einer Schicht Nudeln, Cremesauce sowie dem Parmesankäse abschliessen.
- 5. Makkaroni-Faschiertes-Auflauf im aufgeheizten Backrohr bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 °C ) ca. eine halbe Stunde backen.
- Dazu passt ein Paradeiser-Gurken-Blattsalat.
