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Gebrannte Mandeln mit Mohn und Thymian

Zutaten

Portionen: 4

  • 200 g Mandeln (ganz, geschält)
  • 200 g Zucker
  • 150 ml Leitungswasser
  • 50 g Mohn (gerieben)
  • 2 EL Rosenwasser
  • 20 g Thymian (frisch gerebelt oder getrocknet)
  • 1 Orange (unbehandelt)
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Zubereitung

  1. Für die gebrannten Mandeln mit Mohn und Thymian eine Pfanne mit Leitungswasser auf den Herd stellen und das Wasser zum kochen bringen.
  2. Mandeln und Zucker dazu geben und solange köcheln bis das Wasser verdunstet ist.
  3. Die Orange gut waschen, trocknen und die Orangenhaut abreiben. Mohn und Thymian vermischen.
  4. Vanillezucker über die Mandeln streuen und leicht karamellisieren lassen. Danach im Orangen-Mohn-Thymian-Gemisch wälzen.
  5. Gebrannte Mandeln mit Mohn und Thymian auf ein Backpapier auflegen und abkühlen lassen.

Tipp

Eine etwas Andere Art der bekannten gebrannten Mandeln. Ausprobieren lohnt sich!

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Kommentare23

Gebrannte Mandeln mit Mohn und Thymian

  1. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 29.12.2018 um 15:16 Uhr

    mit chili

    Antworten
  2. hertaalexandra
    hertaalexandra kommentierte am 29.12.2018 um 07:28 Uhr

    mit Karamelisierten Zucker und Zimt oder Weihnachtsgewürz

    Antworten
  3. barnas
    barnas kommentierte am 24.12.2015 um 14:04 Uhr

    ein tolles Rezept. Da mit genügend Mandelkerne übrig geblieben sind, weiß ich jetzt, was ich damit mache

    Antworten
  4. ritag
    ritag kommentierte am 18.02.2019 um 21:54 Uhr

    das rezept gefällt mir sehr gut, so wie es ist ;-)

    Antworten
  5. apple3
    apple3 kommentierte am 03.01.2019 um 23:48 Uhr

    wie viel Vanillezucker am besten über die mandeln streuen? danke!

    Antworten
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