Linsen-Zucchini-Aufstrich

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Die roten Linsen in etwas Olivenöl anbräunen. Mit Weißwein ablöschen und so lange köcheln lassen bis die Linsen gar sind.  Danach die Flüssigkeit abseihen.
  2. Die Zucchini sorgfältig waschen, trocknen und danach grob raspeln. Etwas salzen und einige Zeit stehen lassen. Danach die Zucchiniraspeln gut ausdrücken.
  3. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  4. Sauerrahm, Topfen, Kräuter und Curry miteinander vermischen und die Zucchiniraspeln und die Linsen dazu geben.
  5. Den Aufstrich nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.

Tipp

Statt Linsen eignen sich auch gehackte rote Chilibohnen.

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Kommentare53

Linsen-Zucchini-Aufstrich

  1. Renate Mayer
    Renate Mayer kommentierte am 12.01.2016 um 10:06 Uhr

    Müssen die Zucchini eigentlich roh sein? Kann ich persönlich mir nicht so gut veorstellen.

    Antworten
  2. KarliK
    KarliK kommentierte am 06.12.2015 um 19:45 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. herbstmensch
    herbstmensch kommentierte am 03.11.2015 um 11:02 Uhr

    gut

    Antworten
  4. Basanes
    Basanes kommentierte am 15.08.2015 um 18:46 Uhr

    Nicht so mein Fall, der Geschmack kommt eigentlich nur von den Kräutern und den Gewürzen.

    Antworten
    • Elli1963
      Elli1963 kommentierte am 13.09.2015 um 21:29 Uhr

      Aber genau das ist der Reiz, mit den Gewürzen und Kräutern "spielen",

      Antworten
  5. szb
    szb kommentierte am 13.08.2015 um 17:23 Uhr

    Interessant

    Antworten
  6. Christa Rojka
    Christa Rojka kommentierte am 13.08.2015 um 11:31 Uhr

    schmeckt gut

    Antworten
  7. korneliah
    korneliah kommentierte am 13.08.2015 um 08:37 Uhr

    muss ich ausprobieren

    Antworten
  8. sonja1991
    sonja1991 kommentierte am 12.08.2015 um 14:21 Uhr

    hört sich gut an - muss ich ausprobieren :)

    Antworten
  9. Specht62
    Specht62 kommentierte am 01.08.2015 um 16:39 Uhr

    statt brot passen sicher gemüsesticks gut dazu.

    Antworten
  10. Gast kommentierte am 22.07.2015 um 18:53 Uhr

    klingt interessant

    Antworten
  11. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 17.07.2015 um 07:59 Uhr

    Kichererbsen statt Linsen gehen auch

    Antworten
  12. Eneleh
    Eneleh kommentierte am 15.07.2015 um 20:44 Uhr

    probiere ich bestimmt mal aus

    Antworten
  13. cp611
    cp611 kommentierte am 15.07.2015 um 16:39 Uhr

    herrliches Rezept!

    Antworten
  14. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 15.07.2015 um 12:41 Uhr

    lecker

    Antworten
  15. Liz
    Liz kommentierte am 15.07.2015 um 11:08 Uhr

    Sehr fein!

    Antworten
  16. walnuss
    walnuss kommentierte am 15.07.2015 um 09:46 Uhr

    Klingt sehr gut!

    Antworten
  17. edith1951
    edith1951 kommentierte am 15.07.2015 um 08:15 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  18. linda1989
    linda1989 kommentierte am 15.07.2015 um 06:46 Uhr

    klingt gut

    Antworten
  19. Corinna5432
    Corinna5432 kommentierte am 14.07.2015 um 23:20 Uhr

    Gut!

    Antworten
  20. schneiderel
    schneiderel kommentierte am 05.07.2015 um 21:09 Uhr

    was kann man anstelle des Weißweins verwenden?

    Antworten
  21. GFB
    GFB kommentierte am 05.07.2015 um 18:46 Uhr

    Hört sich sehr gut an.

    Antworten
  22. barnas
    barnas kommentierte am 05.07.2015 um 16:54 Uhr

    interessant

    Antworten
  23. nirak7
    nirak7 kommentierte am 05.07.2015 um 11:29 Uhr

    Gesund und g'schamckig!

    Antworten
  24. Illa
    Illa kommentierte am 11.06.2015 um 13:10 Uhr

    hmmm!

    Antworten
  25. Sandy_88
    Sandy_88 kommentierte am 11.06.2015 um 11:52 Uhr

    lecker

    Antworten
  26. KarliK
    KarliK kommentierte am 08.06.2015 um 12:07 Uhr

    lecker

    Antworten
  27. Renate Mayer
    Renate Mayer kommentierte am 16.05.2015 um 14:59 Uhr

    Muss ich machen

    Antworten
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