Lebkuchen-Zimt-Tiramisu
Hobby-Koch
4 Sterne
Lebkuchen
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Kekse & Konfekt
- Region Österreich
Zutaten
- 210 g Kristallzucker
- 4 Stk. Eier
- 140 g Honig (flüssig)
- 3/4 Pkg. Lebkuchengewürz
- 250 g Mehl
- 1 Msp. Natron
- Zitronenschale
Für die Dekoration:
- Schokolade (klein geschnitten, geschmolzen)
- Zitronat (nach Belieben)
- Aranzini (nach Belieben)
- Nüsse (ganz)
- Rosinen (optional)
- Marmelade (nach Geschmack)
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Zubereitung
- Für die Lebkuchen Zucker und Eier schaumig rühren. Alle anderen Zutaten einmengen.
- Aus dem fertigen Teig nach Belieben Formen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und backen, bis der Lebkuchen eine goldbraune Farbe bekommen hat (ca. 8-10 Minuten).
- Zum Schluss die Lebkuchen verzieren und in einem verschlossenem Behälter lagern.
Tipp
Die Lebkuchen können nach Belieben auch komplett mit Schokoladenglasur überzogen werden.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit der Lebkuchen nicht hart wird/bleibt?
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ist das nicht ein bisschen viel Zucker, wenn Honig auch noch dazukommt?
erscheint mir auch extrem viel zu sein. Insgesamt 350 Gramm (Zucker und Honig) auf 250 Gramm Mehl. Ich würde auf alle Fälle um mindestens 10 dag reduzieren, wenn nicht sogar um 15 dag. Sollte dann noch immer süß genug sein.
Liebe heuge! Wenn Ihnen der Lebkuchen zu süß erscheint, können Sie gerne weniger Zucker verwenden. Wir freuen uns über Ihren Erfahrungsbericht und wünschen gutes Gelingen! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Lecker!
echt lecker