Lebkuchen-Zimt-Tiramisu
Hobby-Koch
4 Sterne
Lebkuchen
Ein einfaches Grundrezept für Lebkuchen. Der kann dann noch nach Belieben verziert werden.
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
Zutaten
- 210 g Kristallzucker
- 4 Eier
- 140 g Honig (flüssig)
- 3/4 Pkg. Lebkuchengewürz
- 250 g Mehl
- 1 Msp. Natron
- Zitronenschale
Für die Dekoration:
- Schokolade (klein geschnitten, geschmolzen)
- Zitronat (nach Belieben)
- Aranzini (nach Belieben)
- Nüsse (ganz)
- Rosinen (optional)
- Marmelade (nach Geschmack)
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Zubereitung
- Zucker und Eier schaumig rühren. Alle anderen Zutaten einmengen.
- Aus dem fertigen Teig nach Belieben Formen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und backen, bis der Lebkuchen eine goldbraune Farbe bekommen hat (ca. 8-10 Minuten).
- Zum Schluss die Lebkuchen verzieren und in einem verschlossenem Behälter lagern.
Tipp
Die Lebkuchen können nach Belieben auch komplett mit Schokoladenglasur überzogen werden.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit der Lebkuchen nicht hart wird/bleibt?
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Einen Apfel oder echtes Schwarzbrot
einen Apfel in die Lebkuchenbox geben
apfelschalen in die dose legen
Ich hab den Teig / dir Masse heute gemacht aber es ist von der Konsistenz eher ein Kuchen Teig. Er ist flüssig und nicht so fest das man ihn rollen kannBitte um Hilfe
Welche Tipps haben Sie, damit der Lebkuchen nicht hart wird/bleibt? heuer probiere ich einmal die Quittenvariante