Lebkuchen-Zimt-Tiramisu
Hobby-Koch
4 Sterne
Lebkuchen
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Kekse & Konfekt
- Region Österreich
Zutaten
- 210 g Kristallzucker
- 4 Stk. Eier
- 140 g Honig (flüssig)
- 3/4 Pkg. Lebkuchengewürz
- 250 g Mehl
- 1 Msp. Natron
- Zitronenschale
Für die Dekoration:
- Schokolade (klein geschnitten, geschmolzen)
- Zitronat (nach Belieben)
- Aranzini (nach Belieben)
- Nüsse (ganz)
- Rosinen (optional)
- Marmelade (nach Geschmack)
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Zubereitung
- Für die Lebkuchen Zucker und Eier schaumig rühren. Alle anderen Zutaten einmengen.
- Aus dem fertigen Teig nach Belieben Formen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und backen, bis der Lebkuchen eine goldbraune Farbe bekommen hat (ca. 8-10 Minuten).
- Zum Schluss die Lebkuchen verzieren und in einem verschlossenem Behälter lagern.
Tipp
Die Lebkuchen können nach Belieben auch komplett mit Schokoladenglasur überzogen werden.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit der Lebkuchen nicht hart wird/bleibt?
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Einen Apfel oder echtes Schwarzbrot
einen Apfel in die Lebkuchenbox geben
apfelschalen in die dose legen
hallo zusammen, wie schon des öfteren erwähnt, mit einem Apfel, ich schneide den Apfel in spalten, muss nicht klein und das kerngehäusekann auch dazu, allerdings lege ich die Äopfelspalten auf ein Stück Butterpapier oder kl Stück Folie, den die Apfel werden sehr schnell Dunkel, daher immer im Auge haben. Dabei kann man leicht überprüfen ob der Lebkuchen schon lecker weich ist . Lebkuchen ist das ganze Jahr etwas besonderes.Viel Freude
dünne Apfelschale dazu legen jedoch öfters wechseln