Lebkuchen-Kastanien-Strudel

Mehr

Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer

Kochdauer

min

Schwierigkeit

Bewerten

163 Bewertungen
Kommentieren
Teilen

Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it

Rezeptempfehlungen

Topfenstrudel

>60 MIN

Hobby-Koch

Apfelstrudel

>60 MIN

Hobby-Koch

Süßer Kürbisstrudel

30–60 MIN

Hobby-Koch

Apfelstrudel

>60 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

Zubereitung

Für den Lebkuchen-Kastanien-Strudel zunächst die Lebkuchen in der Küchenmaschine fein mahlen. Äpfel grob reiben, Kastanien hacken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Eier schaumig schlagen. Kastanien, Äpfel, Rum und Lebkuchenbrösel untermengen.
Den Strudelteig auf einem Geschirrhangerl ausbreiten. Jedes Blatt mit etwas flüssiger Butter bestreichen und übereinanderlegen.
Die Kastanienmasse auf dem unteren Drittel des Teiges verteilen, dabei auf beiden Seiten einen Rand freilassen. Den Strudel mithilfe des Geschirrhangerls einrollen und mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech legen. Die Enden festdrücken und den Strudel mit flüssiger Butter bestreichen.
Den Strudel im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C Heißluft ca. 30 Minuten backen. Aus dem Rohr nehmen und kurz rasten lassen.
Den Lebkuchen-Kastanien-Strudel mit Staubzucker bestreuen und in Portionsstücke schneiden.

Tipp

Sie können für den Lebkuchen-Kastanien-Strudel entweder frische Kastanien verwenden – diese einschneiden, in Wasser ca. 15 Minuten kochen und dann schälen – oder Sie kaufen bereits gekochte Kastanien beim Maronibrater.

32 Kommentare „Lebkuchen-Kastanien-Strudel“

marwin — 1.12.2024 um 10:22 Uhr

sehr gute Variante
franziska 1 — 24.12.2023 um 22:13 Uhr

schmeckt hervorragend
martina57 — 14.11.2021 um 16:10 Uhr

Ich hab das heute nachgekocht, würde aber die Dotter mit etwas Zucker schaumig rühren, Eiweiß schlagen und dann alles miteinander vermengen. Mir ist die Fülle zu fest gewesen.
butler — 25.12.2015 um 22:16 Uhr

lecker
Hobbykoch21 — 22.12.2015 um 22:40 Uhr

nah dann Mahlzeit, lecker
anni0705 — 16.12.2015 um 10:49 Uhr

sehr gut
julielovesmango — 9.12.2015 um 07:01 Uhr

sehr lecker
Marathon 42,2 — 21.11.2015 um 15:57 Uhr

schmeckt geil
Zauberküche — 11.11.2015 um 20:38 Uhr

gute Mischung
karolus1 — 26.9.2015 um 07:14 Uhr

gut
lilavie — 10.3.2015 um 18:33 Uhr

toll
klaus1958 — 11.2.2015 um 19:38 Uhr

ist bestimmt lecker
anneliese — 2.2.2015 um 15:40 Uhr

klingt interessant
verenahu — 7.1.2015 um 02:10 Uhr

lecker
zuckersüß — 29.12.2014 um 16:15 Uhr

Sicher einen Versuch wert.
danan — 18.12.2014 um 20:53 Uhr

toll
sarnig — 9.12.2014 um 08:06 Uhr

klingt gut
Maki007 — 4.12.2014 um 22:57 Uhr

gute Kombination
KarliK — 4.12.2014 um 21:38 Uhr

super Idee
Cookies — 4.12.2014 um 11:37 Uhr

Muss ich probieren :-)
marelif — 26.11.2014 um 14:43 Uhr

toll!
wienermaus — 26.11.2014 um 11:22 Uhr

eine interessante Kombination,schmeckt bestimmt toll,hmmm
omami — 25.11.2014 um 11:05 Uhr

Das müsste funktionieren, wenn man kleine Strudelchen macht, die dann scheibchenweise aufschneidet und zu den Keksen dekoriert. Ich versuche es einfach....
kassandra306 — 24.11.2014 um 13:46 Uhr

klingt sehr köstlich, Maroni und Lebkuchen!
hsch — 23.11.2014 um 21:04 Uhr

dieses Rezept ist es wert zum Ausprobieren
mirandaly — 23.11.2014 um 11:48 Uhr

ich mag Lebkuchen sehr, als Strudel mit Maroni klingt interessant !
minikatze — 22.11.2014 um 09:15 Uhr

Schmeckt sehr lecker!
yoyama — 21.11.2014 um 17:08 Uhr

klingt sehr gut !
MJP — 21.11.2014 um 10:19 Uhr

Ist bestimmt sehr lecker, habe ich mir gespeichert, danke!
lovekitchen — 19.11.2014 um 17:02 Uhr

und die Schokolade und das Lebkuchengewürz stehen nicht in der Zutatenliste....