Lammbraten

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Lammbraten Rezept

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Lammbraten das Lammfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Minze würzen. In einer Pfanne von allen Seiten kurz anbraten lassen und in eine passende Form geben.
  2. Das Gemüse kurz anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Das Gemüse zum Fleisch geben und im Ofen bei 160 Grad für ungefähr eine Stunde garen. Dabei öfters mit Suppe übergießen.
  3. Das Fleisch anschließend herausnehmen, den Gemüserückstand pürieren und mit Obers verfeinern.
  4. Den fertigen Lammbraten mit der Sauce übergießen und heiß servieren.

Tipp

Zum Lammbraten passen beispielsweise Preiselbeeren und Bratkartoffeln.

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33 Kommentare „Lammbraten“

  1. marwin
    marwin — 5.4.2023 um 22:26 Uhr

    Lammbraten esse ich immer wieder gerne

  2. IngeSkocht
    IngeSkocht — 18.8.2018 um 18:01 Uhr

    Wurde sehr zart, das Rezept ist super

  3. Sommer11
    Sommer11 — 19.4.2017 um 13:27 Uhr

    Die ungefähre Garzeit wäre echt hilfreich. Bin keine Profi-Köchin. Werde es aber so versuchen.

    • APoisinger/ichkoche.at
      APoisinger/ichkoche.at — 24.4.2017 um 11:12 Uhr

      Liebe Sommer11, wir haben die Garzeit im Rezept ergänzt! Gutes Gelingen und kulinarische Grüße - die Redaktion.

  5. Pandi
    Pandi — 24.2.2017 um 01:07 Uhr

    welchen Teil vom Lamm für den Braten nimmt man am besten?

    • Nina Dusek
      Nina Dusek — 24.2.2017 um 09:17 Uhr

      Sehr geehrte Pandi! Hier finden Sie alle hilfreichen Tipps für Ihren Lammbraten lammbraten-rezepte/! Herzliche Grüße, die Redaktion

  7. Samyka
    Samyka — 27.3.2016 um 10:57 Uhr

    Klingt lecker! Aber wird der Braten im Ofen oder auf der Herdplatte gedünstet? Zugedeckt oder offen? Und wie lange?

  8. szb
    szb — 14.12.2015 um 17:30 Uhr

    Lamm ist auch nicht zu verachten

  9. Tennismaedel
    Tennismaedel — 9.12.2015 um 21:44 Uhr

    lecker

  10. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 — 9.12.2015 um 18:39 Uhr

    ich kann ihn förmlich riechen

  11. Schurli1958
    Schurli1958 — 9.12.2015 um 10:34 Uhr

    sehr leckeres Rezept

  12. monikalack
    monikalack — 28.11.2015 um 16:54 Uhr

    gut

  13. Tennismaedel
    Tennismaedel — 10.10.2015 um 08:45 Uhr

    lecker

  14. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 — 10.10.2015 um 07:42 Uhr

    Toll

  15. Deloungo
    Deloungo — 10.10.2015 um 07:24 Uhr

    lecker

  16. Cecilia
    Cecilia — 3.10.2015 um 21:55 Uhr

    mmh

  17. verenahu
    verenahu — 8.9.2015 um 07:10 Uhr

    lecker

  18. Angela1968
    Angela1968 — 15.7.2015 um 19:07 Uhr

    sehr gut

  19. BPunkt Egal
    BPunkt Egal — 13.5.2015 um 09:30 Uhr

    Schmeckt sehr gut

  20. sarnig
    sarnig — 8.5.2015 um 08:04 Uhr

    lecker

  21. vicos
    vicos — 30.3.2015 um 19:44 Uhr

    Bei uns gibt es zu Ostern so einen Lammbraten.

  22. Renate Mayer
    Renate Mayer — 24.3.2015 um 13:43 Uhr

    Klingt sehr gut. Ich würde noch Salbeiblätter dazugeben.

  23. Uttenhofen
    Uttenhofen — 16.3.2015 um 15:39 Uhr

    Ostern steht ja vor der Tür, könnt ich glatt machen

  24. Helmuth1
    Helmuth1 — 22.2.2015 um 19:28 Uhr

    Mir sind Rosmarin und Thymian lieber als Minze

  25. graue Katze
    graue Katze — 29.12.2014 um 08:56 Uhr

    Schmeckt sehr gut!

  26. gisela2353
    gisela2353 — 22.12.2014 um 17:39 Uhr

    sehr lecker

  27. LizCollet
    LizCollet — 1.12.2014 um 08:10 Uhr

    Lamm ist immer eine gute Idee..........so ein Braten wäre auch etwas für die Festtage

  28. Thekla
    Thekla — 18.4.2014 um 20:58 Uhr

    klingt gut

  29. zorro20
    zorro20 — 11.4.2014 um 23:04 Uhr

    sehr gut!

  30. kitchenstar
    kitchenstar — 8.4.2014 um 09:12 Uhr

    wie lange braucht der braten im ofen?

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