• Startseite
• Vorspeise warm
• Knödel Rezepte
• Gerösteter Knödelsalat

Gerösteter Knödelsalat

Foto: l.isa.s

Next

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  32 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Sommerliche Crostini mit Ziegenfrischkäse

5–15 MIN

Eier-Koch

Pastrami vom Bio-Rind

>60 MIN

Hobby-Koch

Winzerfladen mit Trauben

>60 MIN

Hobby-Koch

Erdäpfelschnee mit Kärntner Saiblingskaviar

30–60 MIN

Hobby-Koch

Susannekocht

Zutaten

Portionen: 1

•   1 Semmelknödel (vom Vortag)
•   1/2 Stk. Zwiebel (gewürfelt)
•   Salz
•   Pfeffer
•   2 Stk. Eier (versprudelt in einer Tasse)
•   1/2 Beutel Rucolasalat (gewaschen)
•   Balsamicoessig
•   Kürbiskernöl (notfalls Olivenöl)
•   Öl (zum Braten)

Sponsored by

Zubereitung

1. Zwiebel anbraten, gewürfelte Semmelknödel dazu und mitbraten. Das versprudelte Ei drüberleeren und stocken lassen und zerrupfen.
   
   Den Rucolasalat in einer großen Schüssel mit Balsamicoessig und Kernöl, sowie Salz (ca. 1/3 Teelöffel), Pfeffer und eventuell Knoblauch abmachen.
   
   Den Salat ringförmig auf einen Teller geben und in der Mitte den gerösteten Knödel anrichten.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken