Lamm-Saté-Spießchen

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Frühlingszwiebeln fein schneiden und beiseitestellen. Für die Marinade die Sojasauce mit Sesamöl, Ingwer, Koriander, Kurkuma, Chili, einer kräftigen Prise Pfeffer sowie Limettensaft verrühren. Das gut zugeputzte Lammfleisch (ohne Häutchen und Sehnen) in etwa 2 cm große Würfel schneiden und auf in Wasser eingeweichte Holzspießchen stecken. (In Wasser eingeweichte Spießchen brennen über offenem Feuer nicht so leicht an und das Holz wird geschmeidiger.) Nun das Fleisch rundum gut mit der Marinade beträufeln. Kurz abtropfen lassen (die Marinade dabei auffangen) und auf dem Holzkohlengrill so grillen, dass das Fleisch innen noch zartrosa ist. Steht kein Holzkohlengrill zur Verfügung, so können die Spießchen auch auf dem Elektrogrill, unter der Grillschlange oder bei großer Hitze in einer Bratpfanne gegrillt werden. Die gehackten Frühlingszwiebeln unter die verbliebene Marinade rühren und gemeinsam mit den fertigen Saté-Spießchen servieren.

Tipp

Beilagenempfehlung: Reis

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19 Kommentare „Lamm-Saté-Spießchen“

  1. marwin
    marwin — 21.6.2022 um 09:02 Uhr

    schmeckt sicher sehr gut

  2. Marshmallow
    Marshmallow — 16.12.2015 um 08:25 Uhr

    wunderbar

  3. lsfabian
    lsfabian — 15.12.2015 um 14:21 Uhr

    sehr fein - ich liebe Lamm ..das muss ich probieren .. Danke für das Rezept 5 *****

  4. monikalack
    monikalack — 26.11.2015 um 21:40 Uhr

    gut

  5. rickerl
    rickerl — 25.11.2015 um 12:42 Uhr

    Lecker

  6. Bi&Pe
    Bi&Pe — 9.11.2015 um 07:18 Uhr

    Gelingen gut und schmecken.

  7. Gast — 29.10.2015 um 06:11 Uhr

    lecker

  8. Nala888
    Nala888 — 10.7.2015 um 07:45 Uhr

    toll

  9. GFB
    GFB — 29.6.2015 um 11:30 Uhr

    Einfach herrlich.

  10. sandra5411
    sandra5411 — 2.6.2015 um 14:41 Uhr

    lecker!

  11. monic
    monic — 6.5.2015 um 17:10 Uhr

    klingt umwerfend

  12. maggi
    maggi — 24.3.2015 um 23:58 Uhr

    gut

  13. claudia279
    claudia279 — 24.3.2015 um 09:51 Uhr

    lecker

  14. Helmuth1
    Helmuth1 — 18.8.2014 um 07:50 Uhr

    Bin da etwas skeptisch

  15. Vendetta
    Vendetta — 3.8.2014 um 11:49 Uhr

    Sehr lecker!

  16. hsch
    hsch — 13.7.2014 um 15:41 Uhr

    köstlich

  17. IlseBlogt
    IlseBlogt — 8.5.2014 um 07:52 Uhr

    schaut gut aus.

  18. Cookies
    Cookies — 21.12.2013 um 12:30 Uhr

    Schaut sehr lecker aus :-)

  19. omami
    omami — 6.9.2013 um 08:28 Uhr

    Über dieses Rezept freue ich mich, denn ich kenne diese köstlichen Spießchen aus Bali. Vielen Dank

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