Lachskoteletts Mit Paradeisersauce - Vollwertig

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Zutaten

Portionen: 2

  •   2 Lachs (Koteletts, á 200g)
  • 1 Zitrone
  •   200 ml Weisswein (ersatzweise klare Suppe und ein klein bisschen Zitronen saft)
  •   Salz
  •   2 Zweig(e) Dille
  •   2 Fleischtomaten
  •   1 Zwiebel (klein)
  •   1 EL Crème fraîche
  •   Zitronenpfeffer

Zubereitung

  1. Ein tolles Fischrezept zum Selbermachen:
  2. Lachskoteletts mit Saft einer Zitrone beträufeln und zehn min stehenlassen.
  3. Wein mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Lachskoteletts einfüllen. Mit Dill belegen und bei schwacher Temperatur acht Min. ziehen (die Koteletts sind gar, wenn sich das Fischfleisch gut von der Gräte lösen lässt). Koteletts warm stellen.
  4. Abgezogene, entkernte Tomatenstücke und geriebene Zwiebel mit fünf EL Fischsud im offenen Kochtopf bei großer Temperatur machen. Crème fraîche unterziehen.
  5. Die Soße mit Zitronenpfeffer und Salz nachwürzen. Zum Fisch zu Tisch bringen.
  6. dazu: Vollkornreis
  7. Eiklar: 85g, Fett: 60g, Kohlenhydrate: 15g, 1139 Kalorien
  8. je Einheit: 570 Kalorien

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