Weihnachten Jause Österreich Rezepte

33 Rezepte zu Weihnachten Jause Österreich

Sacher-Tafelspitzsulz mit Vogerlsalat

Die Suppe mit 200 ml Wasser aufkochen. Karotten, gelbe Rüben und Sellerie zugeben und weich kochen. Aus der Suppe heben, auskühlen lassen und in 3 mm dicke...

Profi-Koch

(90 Bewertungen) Zugriffe: 38056

Steirischer Grammelschmalz

Grammeln grob hacken, Zwiebel und Knoblauch kleinwürfelig schneiden. Schweineschmalz mit einem Schneebesen oder mit Handmixer cremig rühren. Grammeln,...

Eier-Koch

(110 Bewertungen) Zugriffe: 44204

Tellersulz von Süßwasserfischen

Den Fischfond mit Safran eine Weile köcheln lassen und kräftig abschmecken. Fischfiletstücke gut würzen und ca. 4-5 Minuten im Fischsud ziehen lassen. Aus dem...

Hobby-Koch

(58 Bewertungen) Zugriffe: 7675

Bratapfelmarmelade mit Zimt und Nüssen

Für die Bratapfelmarmelade mit Zimt und Nüssen Äpfel mit Öl bepinseln und in Kristallzucker wälzen oder gut mit Zucker bestreuen. Auf ein Backblech setzen und...

Hobby-Koch

(171 Bewertungen) Zugriffe: 43040

Apfelstollen

Für den Apfelstollen die Dörrfrüchte fein hacken und mit allen anderen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. (Der Teig ist sehr weich, darf aber...

Hobby-Koch

(104 Bewertungen) Zugriffe: 16878

Topfenstollen

Mehl und Butter vermengen. Restliche Zutaten untermischen und zu einem Teig kneten. In Stollenform bringen und bei 155 bis 165 °C 40 bis 45 Minuten unter...

Hobby-Koch

(87 Bewertungen) Zugriffe: 23517

Müsliriegel

Zucker mit Wasser aufkochen. Glucose, Honig und Kokosfett zugeben und kochen, bis das Zuckerthermometer 116 °C erreicht hat. Diese Mischung über das Müsli...

Hobby-Koch

(109 Bewertungen) Zugriffe: 23522

Falscher Lachsaufstrich

Topfen, Milch und Lachsersatz mit dem Mixer in einer Schüssel vermengen. Mit Salz abschmecken. Zuletzt das Schlagobers steifschlagen und unterheben.

Eier-Koch

(111 Bewertungen) Zugriffe: 16878

Forellenmousse

Forellenfilets in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Petersilie waschen, Blätter abzupfen und dazugeben. Zusammen mit Mascarpone, Zitronensaft und...

Eier-Koch

(107 Bewertungen) Zugriffe: 47533

Früchtegugelhupf

Butter mit Staubzucker, einer Prise Salz, Vanillemark oder -zucker sowie geriebener Zitronenschale schaumig rühren. Eidotter nach und nach einrühren. Eiklar...

Hobby-Koch

(94 Bewertungen) Zugriffe: 23131