Wallerfilets in Bierteig auf Avocado-Tatar
Für die Wallerfilets zuerst den Teig zubereiten, indem man das Mehl mit den Eiern, dem Bier sowie einer Prise Salz zu einem glatten Teig vermengt und diesen...
Profi-Koch
Weihnachten Alkoholisch Österreich Rezepte
190 Rezepte zu Weihnachten Alkoholisch Österreich
Lammrückenfilets mit pikanter Feigen-Portwein Sauce
Den Backofen auf 80 °C vorheizen und eine Platte mitwärmen. Lammrückenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in der heißem Öl rundum je nach Größe insgesamt...
Profi-Koch
Bratapfel in Ananas-Curry Sauce
Für den Bratapfel in Ananas-Curry Sauce das Kerngehäuse aus den 4 Golden-Äpfeln entfernen. Die Äpfel mit dem Mostarda Purée aus Ananas füllen, in eine mit...
Eier-Koch
Orangen-Schokolade Kugeln
Das Orangeat so fein wie möglich hacken, dann mit den Mandeln und dem Staubzucker mischen. Alles ein einer kleine Pfanne geben und mit Grand Marnier...
Profi-Koch
Warme Apfel-Zimt-Suppe mit Brioche-Croutons
Für die Apfel-Zimt-Suppe Äpfel schälen und in Würfel schneiden, dann in einem beschichteten Topf die Butter erhitzen und die Äpfel hinzugeben, mit Apfelmost...
Eier-Koch
Weihnachtstörtchen
Für die Weihnachtstörtchen Eiweiße mit Vanillezucker und Zucker zu sehr steifem Schnee schlagen. Mandeln mit Mehl vermischen und vorsichtig unterheben. Die...
Hobby-Koch
Mokkatrüffeln
Schlagobers, Margarine, Honig und Löskaffeepulver kurz aufkochen lassen und wieder von der Kochstelle nehmen. Beide Schokolade-Sorten zerkleinern und im...
Hobby-Koch
Marzipankartoffeln
Für die Marzipankartoffeln zunächst Marzipan, Staubzucker und Rum verkneten.Schokolade im Wasserbad schmelzen, mit dem Nougat mischen und erkalten lassen. Aus...
Eier-Koch
Rohkostfrüchte
Dörrpflaumen mit Rum, Marillen mit Barac, Datteln mit Weinbrand und Ananas mit Wodka jeweils gut vermischen und verschlossen über Nacht ziehen lassen. Beide...
Eier-Koch
Weinsterne
Für die Weinsterne Margarine, Zucker, Vanillezucker und Muskatnuss gut schaumig rühren. Wein und Zitronensaft nach und nach unterrühren.Mehl und Backpulver...
Hobby-Koch