Pekingente
Für die Pekingente die Ente bereits am Vortag innen und außen gut waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Für die Marinade sämtliche Zutaten miteinander...
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Wan Tan Rezepte
117 Rezepte zu Wan Tan
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Süss-saure Sauce
Den Zucker, das Tomatenketchup, den Essig sowie die Hühnersuppe gut mischen und zum Kochen bringen. Nach etwa 2 Min. die mit Wasser angerührte Maizena...
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Ravioli mit Parmesanfüllung
Griess, Eier und Olivenöl zu einem festen, glatten Teig zusammenkneten erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit der Hand. Zugedeckt etwa 20 Min....
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Ravioli In Trüffelbutter Und Bratenjus
Ist das Fleisch von dem Vortag in einer Soße, dann muss man es erst erwärmen und in ein Sieb gießen. Fleisch von dem Knochen lösen und von Sehnen und Knorpel...
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Russische Blinis mit Fichtelgebirgs-Forellentatar
Vorbereitung Blinis: Beide Mehlsorten gemeinsam mit dem Salz in eine geeignete Schüssel sieben. Die Eier schlagen, mixen und zum Mehl Form. Solange...
monic
Spargel-Erdäpfelgratin
Zuerst die Erdäpfel schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser (mit etwas Zucker) bissfest kochen. Den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und mit...
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Dim Sum mit Krabben
(*) 20 Stück(**) Alternativ können auch fertige Wan-Tan- bzw. Reispapierblätter aus dem asiatischen Lebensmittelmarkt bzw. aus Feinkostgeschäften verwendet...
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Flusskrebse in Krustentiernage mit Aprikosenraviolo
Krebse in kochend heissem Kümmelwasser 2 min ziehen, ausbrechen und Nasen aufheben.Nage:Karkassen hacken und anrösten. Gemüse und Küchenkräuter dazugeben und...
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Lumpiang Shanghai - Kleine,
1/2 Tas. Selleriewürfel, gehackt, - (ersatzweise atzweise - Frühlingszwiebeln) wiebeln) 1/2 Tas. Tas. As. Mit Wasser verrührtes Mehl - (12 (12 (12 x 12 cm)Das...
Avocado-Orangen Salat
Für den Avocado-Orangen Salat die Orangen schälen und filetieren (in Filets trennen und die Haut abziehen).Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Avocado...
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