User-Rezept
Rindsroulade mit Rotkraut
Speck in einer Bratpfanne auslassen, Zwiebel, Senfgurke und Petersilie darin anschwitzen und die Bratpfanne von dem Küchenherd ziehen. Die Fleischscheiben...
Wacholder Rezepte
535 Rezepte zu Wacholder
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Wildragout
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts! Wildfleisch von dem Metzgermeister in mundgerechte, feine Würfel schneiden - dabei müssen die groben Häute...
Eier-Koch
User-Rezept
Geschmorte Wildschweinroulade mit Burgkräuterpüree
Die Wildschweinroulade ein klein bisschen plattieren, trocken reiben, mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem körnigen Senf bestreichen und anschließend mit dem...
User-Rezept
Hirschgeschnetzeltes mit Preiselbeerknoedeln
Für die Knödel die Erdäpfeln von der Schale befreien, in Salzwasser machen und dann gut ausdampfen. Erdäpfeln noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken,...
User-Rezept
Ingwerparfait mit Orangen-Grapefruit-Salat
Zunächst den Ingwer kochen: dazu 100 Gramm Zucker mit 0, 1 l Wasser in einem kleinen Kochtopf aufwallen lassen, darin den abgeschälten und in Scheibchen...
Bachforelle im Strudelteig mit Gemüsenudeln auf Zitronenbutter
Für die Bachforelle im Strudelteig mit Gemüsenudeln auf Zitronenbutter die Gemüsenudeln das Gemüse mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden und mit...
Hobby-Koch
Cartola (Brasilianisches Bananendessert)
Für Cartola die Bananen der Länge nach halbieren, lange Bananen in der Mitte durchschneiden. 1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen und die Bananen...
Eier-Koch
User-Rezept
Sauerkrautsueppchen
Schalotten und Apfel in Butterschmalz weichdünsten. Sauerkraut beigeben, mit Apfelwein löschen, mit Thymian, Kümmel, Wacholder, Lorbeer, Salz und Pfeffer...
Küchenkräuter-Aufstrich
Für den Küchenkräuter-Aufstrich zunächst Topfen und Joghurt vermengen und gemeinsam mit dem Zitronensaft cremig rühren.Nun die Küchenkräuter fein hacken und...
Eier-Koch
User-Rezept
Wildschweinnacken mit Orangenkraut und Serviettenknödeln
Den ausgelösten Wildschweinnacken mit Salz und Pfeffer herzhaft würzen und in heissem Pflanzenöl von allen Seiten anbraten. Die zerkleinerten...
Eier-Koch