Vorspeise kalt Österreich Schlanke Küche Rezepte

98 Rezepte zu Vorspeise kalt Österreich Schlanke Küche

Tofu mit Roten Rüben

Für den Tofu mit Roten Rüben Rote Rüben und Tofu in kleine Würfel schneiden. Apfel schälen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Würfel in...

Eier-Koch

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Gesulzter Wurzelkarpfen

Die Karpfenfilets gut entgräten und entschuppen. Stark mit Essig aromatisiertes Salzwasser zum Kochen bringen, damit die Fischfilets übergießen und – nicht...

Profi-Koch

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Frischkäseterrine mit Tomaten und Basilikum

Zuerst Terrinenform mit Frischhaltefolie auslegen. Schlagobers steif schlagen. Für ein optimales Ergebnis in einem schlanken, hohen, vorgekühlten Gefäß bei...

Hobby-Koch

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Avocadosorbet mit Zitronenmelisse

Für das Avocadosorbet mit Zitronenmelisse die Avocado halbieren, entkernen und das Fleisch in Würfel schneiden. Mit warmer Bouillon begießen und ganz fein...

Hobby-Koch

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Avocadosalat

Für den Avocadosalat Avocado und Apfel schälen und in Würfel schneiden. Orange filetieren, den Saft zum Abschmecken der Sauce verwenden. Alle Zutaten der...

Hobby-Koch

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Gemüseterrine mit süßem Senfpüree

Fenchelknollen (vorher grobe, äußere Blätter entfernen) in Olivenöl dünsten und leicht salzen. Etwas Pastis zugeben und ca. 20 Minuten kochen lassen. Paprika...

Hobby-Koch

(36 Bewertungen)

Pilzterrine

Die Hendlbrüste durch den Fleischwolf (feine Scheibe) drehen und ca. 15 – 20 Minuten in den Gefrierschrank geben. Zwiebel und Pilze in Butter scharf anbraten,...

Profi-Koch

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Eierschwammerlterrine

Für die Eierschwammerlterrine Schalotten klein schneiden, Schwammerln putzen, in große Stücke teilen. Räucherspeck kleinwürfelig schneiden. Alles in Butter...

Hobby-Koch

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Savarin von Waldpilzen

Pilze in heißem Olivenöl anbraten, würzen, Schalotten und Lauch zufügen, kurz anschwitzen, mit den Weinen ablöschen. Die Flüssigkeit vollkommen einkochen...

Profi-Koch

(17 Bewertungen)

Mairübenpüree mit Trüffelgelee

Am Vortag Olivenöl und Traubenkernöl mischen, geriebene Trüffel darunter heben, salzen und über Nacht stehen lassen. Mairüben schälen, waschen, in Scheiben...

Hobby-Koch

(17 Bewertungen)