Farrotto (Dinkelrisotto)
Für das Farrotto (Dinkelrisotto) Farro über Nacht in Wasser einweichen und am nächsten Tag abgießen. Dann die Schalotten feinwürfelig schneiden und in...
Hobby-Koch
Vollwert Hauptspeise Mediterran Rezepte
10 Rezepte zu Vollwert Hauptspeise Mediterran
Gefüllte Zucchini
Für die gefüllten Zucchini Reis in Salzwasser kochen (dauert bei Naturreis ca. 1 Stunde).
Zucchini der Länge nach halbieren, mit einem Teelöffel...
Eier-Koch
Vollkornspaghetti mit Mozzarella und Tomaten
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Vollkornspaghetti darin bissfest kochen. Inzwischen die grob geschnittenen Tomaten in heißem...
Eier-Koch
Lauch-Tortelloni
Für die Tortelloni die Zwiebeln mit etwas Olivenöl glasig anbraten, die Jungzwiebel in feine Ringe schneiden, den Lauch fein hacken und zusammen mit dem...
Eier-Koch
User-Rezept
Dinkelpizza
Für die Dinkelpizza vorerst den Teig zubereiten:
Alle zutaten, bis auf das Brottrunk-Wasser und die Germ, in eine Rührschüssel geben und in die...
Hobby-Koch
User-Rezept
Dinkelrisotto
Für das Dinkelrisotto Zwiebel schälen und fein würfelig kleinschneiden. Die Hälfte der Butter in einem Kochtopf erhitzen und die Zwiebeln dadrin dünsten....
Hobby-Koch
User-Rezept
Grümkernpizza
(*) nach Belieben aus der Dose * Aus den Ingredienzien einen Germteig durchkneten, circa eine halbe Stunde gehen.
* Tortenspringform fetten...
User-Rezept
Champignon-Pizza
Für die Champignon-Pizza Germ in Wasser auflösen und mit Dinkelmehl, Salz und Öl zu einem Teig kneten. An einem warmen Ort bei geschlossenem Deckel eine...
Hobby-Koch
User-Rezept
Schwarzkohl-Dinkel-Suppe
Dinkel eine Nacht lang einweichen, dann das Wasser abseihen und ihn für Eine Stunde in ausreichend Wasser machen.
Die Erdäpfeln abschälen und...
User-Rezept
Vollkorn-Lachs-Risotto
Für das Vollkorn-Lachs-Risotto die Suppe zum Kochen bringen, beide Reissorten darin 35 min bei geschlossenem Deckel bei geringer Hitze...
Hobby-Koch