Mina1986
Für die Hühnerbrust mit Zwetschken und Maroni Speckscheiben im Topf knusprig anbraten. Gesalzenes Hühnerfleisch dazugeben, kurz mitbraten. Speck und...
Hobby-Koch
walnuss
Wer möchte kann das Hirschfleisch 1 Tag vor dem Braten in Öl einlegen (Raps und Olivenöl gemischt), ist aber nicht unbedingt notwendig. Für Hirsch auf Gemüse...
Hobby-Koch
MJP
Für Schweinsfilet mit Parmesan überbacken den Knoblauch klein hacken. Tomaten kurz in kochendes Wasser halten, schälen und klein würfeln. Zwiebel fein...
Hobby-Koch
ClaudiasGenusswerkst
Für die Rindsrouladen das Gemüse waschen, putzen evt. schälen. Dann einen Teil des Wurzelgemüses und die Essiggurken in dünne Streifen (Julienne) schneiden....
Hobby-Koch
ClaudiasGenusswerkst
Das Backrohr auf ca. 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Flammkuchenteig entrollen und die Ränder etwas einschlagen. Den Teig mit der Crème Fraîche...
Eier-Koch
cramschi
Für das Thymian-Speck-Hühnerfilet zuerst die Hühnerfilets pfeffern, dann mit jeweils einem Speckstreifen umwickeln. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die...
Eier-Koch
MJP
Für das Coq au vin das Huhn zerteilen. Zwiebel fein schneiden, Speck in kleine Würfel schneiden. Kräuter fein hacken. Zwiebel in Butter anschwitzen lassen,...
Hobby-Koch
Hel Pi
Für den Rehschlögl in Kräuterkruste den ausgelösten Schlögl öffnen und mit Salz und Pfeffer ordentlich einreiben.Dann ganze Wacholderkörner, Rosmarin- und...
Hobby-Koch
Maus25
Für die steirische Bohnensuppe zunächst die Käferbohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Mit frischem Wasser bissfest kochen und dabei unbedingt...
Hobby-Koch
tinti
Für das Beiried in Paprikasauce die Beiriedscheiben in eine Mischung aus 1/16 Liter Olivenöl, im Mörser zerdrückter Pfefferkörner und Thymian legen. Das...
Eier-Koch
