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Video - Eiweiß steif schlagen

Video: ichkoche.at

Damit Kuchen und Torten flaumiger werden, werden Eier oft getrennt und das Eiweiß steif aufgeschlagen. In diesem Video sehen Sie, wie das am besten gelingt und wann das Eiweiß fertig ist.

Für luftige Kuchen

Um Kuchen oder andere Desserts flaumig zu machen, wird Luft in das Eiweiß hineingeschlagen. Das Video zeigt Schritt für Schritt, wie das Eiweiß steif geschlagen wird. Wir zeigen Ihnen außerdem, wie Sie feststellen, ob das Eiweiß bereits steif genug geschlagen ist.

Wie Sie ganz einfach Eier trennen, sehen Sie in diesem Video.
Noch mehr Informationen und Rezepte rund um Eier finden Sie hier.

Autor: Blanka Kefer & Iris Kienböck / ichkoche.at

Kommentare1

Video - Eiweiß steif schlagen

  1. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 27.10.2018 um 23:07 Uhr

    Ich sichere nach jedem aufgeschlagenem ei das Eiweiß. Wenn mal etwas schiefgeht und doch eigelb ins eiweiß kommt sind so nicht alle Eier verloren.

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