Wie ein Profi

Video - Eiweiß steif schlagen

Video: ichkoche.at (europäisches Werk)

Damit Kuchen und Torten flaumiger werden, werden Eier oft getrennt und das Eiweiß steif aufgeschlagen. In diesem Video sehen Sie, wie das am besten gelingt und wann das Eiweiß fertig ist.

Für luftige Kuchen

Um Kuchen oder andere Desserts flaumig zu machen, wird Luft in das Eiweiß hineingeschlagen. Das Video zeigt Schritt für Schritt, wie das Eiweiß steif geschlagen wird. Wir zeigen Ihnen außerdem, wie Sie feststellen, ob das Eiweiß bereits steif genug geschlagen ist.

Wie Sie ganz einfach Eier trennen, sehen Sie in diesem Video.
Noch mehr Informationen und Rezepte rund um Eier finden Sie hier.

Autor: Blanka Kefer & Iris Kienböck / ichkoche.at

3 Kommentare „Video - Eiweiß steif schlagen“

  1. asrael
    asrael — 16.2.2021 um 15:33 Uhr

    Es funktioniert super

  2. Hans Kammermann
    Hans Kammermann — 2.2.2021 um 16:38 Uhr

    Video sehen,Wenn ich den Button drücke kommt nur der Text. Wie starte ich die Back- und Kochvideo?

  3. belladonnalena
    belladonnalena — 27.10.2018 um 23:07 Uhr

    Ich sichere nach jedem aufgeschlagenem ei das Eiweiß. Wenn mal etwas schiefgeht und doch eigelb ins eiweiß kommt sind so nicht alle Eier verloren.

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