Fasanenragout
Für das Fasanenragout Zucker und Zwiebeln in heißem Öl rösten lassen, bis der Zucker karamellisiert und die Zwiebeln braun sind. Essig sowie das in Würfel...
Hobby-Koch
Thymian Speck Rezepte
330 Rezepte zu Thymian Speck
Fasan in Rahmsauce
Für den Fasan in Rahmsauce den Fasan salzen, pfeffern und in Speck einwickeln.Anschließend mit Butter und den übrigen Zutaten im Rohr zugedeckt braten lassen...
Hobby-Koch
Hasenrücken in Rahmsauce
Für den Hasenrücken den abgelegenen oder gebeizten Hasenrücken enthäuten, mit Speck spicken und mit Salz und Pfeffer würzen.Blättrig geschnittenes Wurzelwerk...
Hobby-Koch
Fasanenbrust im Speckmantel auf Champagnerkraut
Für die Fasanenbrust im Speckmantel die Haut von den Brüstchen abziehen. Die Fasanenbrüstchen mit Salz, Pfeffer und den abgezupften Bllättchen von 4...
Hobby-Koch
Boeuf Bourguignon
Für das Boeuf Bourguignon Zwiebeln, Champignons und Rindfleisch getrennt garen, die Garzeiten sind nämlich sehr unterschiedlich. Für die Zwiebelchen den...
Hobby-Koch
Fasan mit Speck und Weißwein
Für den Fasan mit Speck und Weißwein den Fasan innen und außen mit kaltem Wasser waschen und trocken reiben (Innereien entfernen), den Hals abschneiden. Salz,...
Hobby-Koch
Fasan im Erdäpfelmantel
Für den Fasan im Erdäpfelmantel die Erdäpfel schälen und mit dem Spiralschäler in lange "Spaghetti" schälen.Die Fasanenbrust mit kaltem Wasser abspülen und...
Hobby-Koch
supersilli
Gefüllte Wachteln
Für die gefüllten Wachteln, die Wachteln waschen und trocken tupfen.Die Schalotten und den Knoblauch schälen, die Steinpilze putzen und alles zerkleinern.Den...
Hobby-Koch
Shirley
Kürbis-Kartoffel-Gratin
Ich habe dieses Kürbis-Kartoffel-Gratin als Experiment gekocht, "mit allem, was gerade da war". Backrohr auf 200°C vorheizen. Kartoffeln kochen (große...
Eier-Koch
User-Rezept
Rotwein-Eintopf
Fleisch in 3 cm große Stückchen schneiden, Speck fein in Würfel schneiden, Zwiebeln abschälen, in Scheibchen schneiden. Öl und Speck im großen Kochtopf stark...
Eier-Koch