User-Rezept
Würziger Catalogna-Salat
Für die Sauce: Senf, Weißweinessig und Öl durchrühren, die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.Vom Catalogna Wurzelansatz samt den zähen Teilen wegschneiden....
Spanien Fisch Mediterran Rezepte
16 Rezepte zu Spanien Fisch Mediterran
User-Rezept
User-Rezept
Tombet de Peix, Fischauflauf mit Grünzeug
Mengenangaben im Text: auf 4 Leute bezogen.Inselküche - Bäuerliches von den Balearen, Beat Wüthrich:Zugedeckt in die Mitte des nicht aufgeheizten Ofens...
User-Rezept
Paella De Alicante
Knoblauchzehen und gehackte Zwiebeln in Öl anbraten und danach erneut aus der Bratpfanne nehmen. Dasgleiche wird mit dem Schweinefleisch und dem Hendl, das...
Paella
In einer Paellapfanne oder einer großen, tiefen Pfanne mit höherem Rand Olivenöl erhitzen und nacheinander Hühnerflügel, Tintenfischringe, Muscheln und die...
Hobby-Koch
User-Rezept
Arroz Negro - Schwarzer Langkornreis
Einleitung : Arroz Negro ist die katalanische Version der Paella. Statt Safran wird zum Würzen und Färben die Tinte des Tintenfischs verwendet. Heutzutage...
Stoffi
Seezungen auf Catalanische Art
Für die Seezungen die Artischocken in Salz-Zitronen-Wasser kochen und die äußeren Blätter entfernen, so dass nur die Böden übrig bleiben. Eine feuerfeste...
Hobby-Koch