Kleiner Spargelleberkas auf Erbsenmousse mit Wachtelspiegelei
Das Schweinefleisch anfrieren lassen und gemeinsam mit dem grünen Speck (2/3 Fleisch, 1/3 Speck) in der Moulinette mit Obers zerkleinern, sodass eine feine...
Hobby-Koch
Sommer Vorspeise warm Gesunde Küche Rezepte
97 Rezepte zu Sommer Vorspeise warm Gesunde Küche
Artischockenherzen im Rohschinken
Für die Artischockenherzen im Rohschinken Artischocken putzen, den Stiel und das obere Drittel abschneiden. Die Artischockenböden in Salz-Zitronenwasser 10...
Hobby-Koch
Fischspieße mit Thai-Marinade
Paprika in Streifen, Zucchini in Scheiben schneiden. Fischfilet trockentupfen und in Würfel schneiden. Für die Marinade Koriander fein hacken. Koriander,...
Eier-Koch
Salat vom rohen Fenchel mit gegrilltem Seezungenfilet
Fenchelknolle waschen, halbieren, den Strunk entfernen und das Fenchelgrün aufheben. Fenchel feinnudelig schneiden. Tomate schälen, entkernen und würfelig...
Hobby-Koch
Gebratene Wassermelone mit Büffelmozzarella
Für die gebratene Wassermelone mit Büffelmozzarella die Wassermelone in 12 gleichmäßige längliche Stangerl (ca. 11 cm x 2 cm x 2 cm) schneiden.Melonenstangerl...
Hobby-Koch
Chicorée mit Schafkäse und Schinkenspeck
Für den Chicorée mit Schafkäse und Schinkenspeck die Chicoréestauden waschen, trocken schütteln und der Länge nach halbieren. Die bitteren inneren Blätter...
Hobby-Koch
Melanzani-Ricotta-Krallen
Für die Melanzani-Ricotta-Krallen die Melanzani waschen, trocken tupfen und der Länge nach halbieren. Die Melanzanihälften mit der Schnittfläche nach unten...
Eier-Koch
Melanzani mit Frischkäse-Fülle
Für die Melanzani mit Frischkäse-Fülle die Melanzani waschen und trocken reiben. Stielansatz entfernen und die Melanzani in zentimeterdicke Scheiben...
Hobby-Koch
Eierschwammerl-Marillen-Salat
Für den Eierschwammerl-Marillen-Salat die Eierschwammerl gut putzen und in einer heißen Pfanne scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut abtropfen...
Hobby-Koch
Quinoa mit Basilikumpesto und Spinat
Für den Quinoa mit Basilikumpesto zuerst das Pesto zubereiten: Basilikumblätter von den Stängeln zupfen, Knoblauchzehe hacken, den Parmesan reiben. Mit den...
Hobby-Koch