Hirschkalbsrücken mit Vogelbeeren und Maronibirne
Die Medaillons mit einem Küchengarn in Form binden. Salzen, pfeffern, in Olivenöl scharf anbraten und im vorgeheizten Backrohr bei 80 °C warm stellen. Für die...
Hobby-Koch
Schweiz Käse Rezepte
197 Rezepte zu Schweiz Käse
Erdbeer-Charlotte
Eiweiß mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz steif schlagen. Das Eigelb vorsichtig unter den Schnee heben. Nun nach und nach das Mehl und die...
Hobby-Koch
User-Rezept
Lozaerner Chässoppe - Luzern
Für fleischlose Gerichte nahm man in alten Zeiten, was man gerade hatte. Brot, Käse und Milch waren die Grundnahrungsmittel in der Innerschweiz. Die Lozaerner...
User-Rezept
Appenzeller Fondue
Wein in die Fonduetopf gießen und erwärmen. Knoblauchzehe hineinpressen. Geraffelten Käse nun nach und nach unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel...
Eier-Koch
User-Rezept
Ananas-Käse-Raclette
Die Ananas abschälen, in gleichmässig dicke Scheibchen schneiden und aus den Scheibchen den harten Kern entfernen.Dosenware abrinnen.Die Ananasscheiben in...
User-Rezept
Chäsgetschäder - Käsespeise aus dem Prättigau
Butter in einem Fondue-Caquelon beziehungsweise einer emaillierten Bratpfanne warm werden. Zwiebeln beifügen, goldgelb dämpfen. Weissbrot, gewürfelt, beifügen...
Eier-Koch
Champignonsauce mit Bier
Für die Champignonsauce mit Bier Champignons waschen, schneiden, Schalotten klein hacken, in Butter anschwitzen, Pilze beigeben und gut durchrösten. Die...
Hobby-Koch
Baileys-Mocca Törtchen mit Kahlua-Bananen
Für den Baileys-Mocca Törtchen mit Kahlua-Bananen Dotter und Staubzucker nur leicht schaumig rühren. Eiklar mit Kristallzucker sowie einer Prise Salz zu...
Profi-Koch
User-Rezept
Raclette mit Gemüse
Vom Porree die Wurzelenden und die dunkelgrünen Blattenden klein schneiden. Den Porree ausführlich abspülen, abtupfen und in möglichst feine Ringe...
User-Rezept
Neuenburger Käsefondue
Weißwein in Fonduetopf aufwallen lassen. Knoblauch pressen und gemeinsam mit dem Mehl zum Weißwein Form. Aufkochen und abbinden. Geriebenen Käse hinzfügen und...