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Appezoeller Chäshappech
Appenzeller Spezialität: Gebackene Käseteigspiralen.Den Käse in feine Scheiben schnetzeln. Die Milch erwärmen, den Käse dazugeben und unter Rühren zerrinnen...
Schweiz Frühstück Rezepte
19 Rezepte zu Schweiz Frühstück
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Eyerkuchen
Die Hälfte der Milch mit dem Mehl glattrühren. Die Eier verrühren und beigeben. Nach Bedarf die Milch dazugeben, so dass ein recht dünner Teig entsteht. Mit...
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Apple Pie
Für den Apple Pie zunächst für den Teig 225 g Mehl, 140 g Zucker, Zitronenschale, Butter und Salz mit dem Rührgerät vermengen. Eidotter und einen Spritzer...
Hobby-Koch
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Kartoffelschmarren - Bern
Rohe Erdäpfeln von der Schale befreien und auf einer Raffel grob raspeln. Eine Zwiebel dazureiben, Mehl und Eier beifügen und das Ganze gut vermengen. Mit...
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Zürcher Geschnetzeltes
Das Fleisch in zarte Streifen schneiden (circa 3 cm). Das Geschnetzelte mit Pfeffer und Salz aus der Mühle würzen und in zwei Portionen teilen. Eine große...
Eier-Koch
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Tatsch mit Früchtekompott
Trockenfrüchte mit dem Likör in einer Backschüssel vermengen, bei geschlossenem Deckel ungefähr 120 Minuten einmarinieren.Rotwein, Orangenschale und -saft,...
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Conterser Bock - Graubünden
Das Mehl in eine ausreichend große Schüssel sieben. Die Milch mit den Eiern (1) und dem Eidotter mixen und beigeben. Alles zu einem glatten Teig rühren. Den...
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Cholermüs
Dieses Rezept stammt aus dem Kanton Unterwalden - ein typisches Sennengericht aus den Bergen der Kantone Nidwalden und Obwalden.Aus den Ingredienzien einen...
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Hühnerblut-Küchli - Graubünden
Man lässt das Blut des gestochenen Huhnes in eine geeignete Schüssel fliessen, in welche eine Handvoll geriebenes, geröstetes Brot gelegt wurde. Dazu kommen...