Gesundes Vollkorn-Jausenweckerl
Eier-Koch
3 Sterne
Apfelkuchen nach Großmutters Art
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften histaminarm
- Region -
- Menüart Dessert warm , Kuchen & Torten
Zutaten
Zubereitung
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Für den Apfelkuchen nach Großmutters Art den Backofen auf 160°C Heißluft vorheizen.
Butter schaumig rühren und dann nach und nach den Zucker und die Zitronenschale unterrühren. Dann ein Ei nach dem anderen dazugeben. Auf höchster Stufe mit dem Mixer weiterschlagen.
Das Dinkelvollkornmehl und das Weizenvollkornmehl zusammenmischen und dann das Backpulver einsieben.
Dann das Mehlgemisch zu der Zucker-Ei Mischung geben.
Langsam die Milch dazu einrühren. Gut verrühren und in eine ausgebutterte und mehlierte Tortenform füllen.
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse rausschneiden und in vierteln schneiden, dann die Äpfel einritzen.
Die 20g Butter zerlassen. Die Äpfel auf den Kuchenteig setzen und mit zerlassener Butter bestreichen.
Bei 160° Heißluft den Apfelkuchen ca. 30 Minuten backen.
Ich hab dem Teig noch geriebene Mandeln und viiiel Zimt beigefügt. Ich habe den Zuckeranteil reduziert und etwas mehr Milch genommen. Der Kuchen schmeckt grandios und ist super flaumig geworden!Danke für das tolle Rezept!
Gerade gebacken und mit meinem Mann gemeinsam verkostet. Schmeckt super lecker und ist schnell und einfach gemacht . Perfekt
Super lecker, der Kuchen hat nicht lange gehalten, muss morgen gleich noch mal einen backen.
Zimt würde ich noch beimengen
sieht schön aus