
Linsen-Eintopf mit Kochwurst
Linsen nach Möglichkeit einen halben Tag vorher einweichen. Zwiebeln abschälen und in mittelfeine Würfel schneiden. Wurzeln, Sellerie, Porree abschälen und in...
Linsen nach Möglichkeit einen halben Tag vorher einweichen. Zwiebeln abschälen und in mittelfeine Würfel schneiden. Wurzeln, Sellerie, Porree abschälen und in...
Die Milch erhitzen. Die Semmeln in Scheibchen schneiden und in heisser Milch einweichen. Die Zwiebel sowie den Speck kleinwürfelig schneiden und in...
Eier-Koch
Nudelteig: Safran in vier Suppenlöffel Wasser zum Kochen bringen und zur Seite stellen. In einer Backschüssel werden Mehl, ein Ei, Safran-Mischung und ein...
Erdapfel abschälen, abspülen, würfeln. Erdäpfeln in leicht gesalzenem Wasser garkochen und dann zermusen. Das Schlagobers zu den im Wasser pürierten Erdäpfeln...
Für die Hochzeitsknödel mit Kräuterseitlingen die Semmeln klein in Würfel schneiden, den durchwachsenen Speck sehr klein in Würfel schneiden, den Käse fein...
Eier-Koch
Die Milch sowie das Wasser lauwarm erwärmen. Das Mehl in eine geeignete Schüssel geben, die Germ darüber gleichmäßig verteilen und den Zucker darüber streuen....
Eier-Koch
Vorbereitung (circa eine halbe Stunde):Schnittlauch und Petersilie klein schneiden, Majoran abrebeln, Zitrone abraspeln. Zwiebeln von der Schale befreien, in...
Die Heringsfilets bei mittlerer Hitze rösten. Alle anderen Ingredienzien in einem Kochtopf miteinander mischen, zum Kochen bringen und über die Heringsfilets...
Eier-Koch
Wirsingblätter ohne Stielansatz in schmale Streifen schneiden, in kochend heissem Wasser mit ein klein bisschen Salz blanchieren. Speck und Zwiebeln würfeln,...
In einem Kochtopf ein wenig Butter zerrinnen lassen und die Speckwürferl glasig werden. Als nächstes den gewaschenen und kleingeschnittenen Spinat...