Pounzga (Ponzker, große Bohnen)
Für die Pounzga die Zwiebeln in Ringe schneiden und in Schweineschmalz braun rösten. Die gekochten Bohnen mit Salz und Pfeffer würzen. Sasaka erhitzen und die...
Eier-Koch
Für die Pounzga die Zwiebeln in Ringe schneiden und in Schweineschmalz braun rösten. Die gekochten Bohnen mit Salz und Pfeffer würzen. Sasaka erhitzen und die...
Eier-Koch
Mandeln fein reiben. Lauch in feine Ringe schneiden. Margarine schaumig schlagen. Mandeln, Lauch und Salz zufügen, gut vermengen.
Eier-Koch
Butter schaumig rühren. Kräuter und Schalotte fein hacken. Butter mit den Kräutern, den Schalotten, Knoblauch, Salz, Senf, Zitronensaft, Worcestershiresauce...
Eier-Koch
Zwiebel fein hacken. Knoblauch fein würfelig schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl Pilze dünsten. Fein gewürfelte Zwiebeln sowie Majoran zufügen und mit...
Eier-Koch
Peperoni gut abtropfen und entkernen. Alle Zutaten in einem Cutter klein schneiden und abschmecken.
Eier-Koch
Topfen mit Milch verdünnen, Dotter untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unter die Topfenmasse heben. Kräuter...
Eier-Koch
Weiche Margarine ca. 10 Minuten schaumigschlagen. Estragon, Petersilie, Senf und Zitronensaft einrühren. Topfen beimengen und mit Zitronensaft, Salz und...
Eier-Koch
Karotten und Kartoffeln waschen, schälen und würfelig schneiden. Mit Wasser, Salz und den abgeschnittenen Petersilienstängeln aufkochen und zugedeckt bei...
Eier-Koch
Paprika waschen, vierteln und entkernen. In einem Entsafter auspressen und den Saft durch ein sehr feines Sieb oder Passiertuch gießen. 1 l Saft abmessen,...
Eier-Koch
Für den Kapern-Gurken-Aufstrich mit Paprika Essiggurke fein hacken. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken. Den Paprika waschen, die Kerne und den...
Eier-Koch