Lachstatar und Räucherforellentatar mit Kartoffelchips und Vogerlsalat
Lachstatar: Das Lachsfilet in sehr kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Koriander aus der Gewürzmühle würzen. Olivenöl mit Limone beifügen und...
Lachstatar: Das Lachsfilet in sehr kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Koriander aus der Gewürzmühle würzen. Olivenöl mit Limone beifügen und...
Den Vogerlsalat gründlich waschen und anschließend trocken schleudern Den Granatapfel halbieren und mit einem Löffel auf die Schale schlagen, so lösen sich...
Eier-Koch
Die Forelle filetieren und entgräten. Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen. Von der Zitrone zwei schmale Scheibchen klein schneiden.Auch den Fenchel in...
Ein köstliches Rezept zur Spargelsaison:Den Stangenspargel dünn von der Schale befreien und in Salzwasser 10-15 min noch knackig gardünsten. Die gepellten...
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!Lachsforelle: Karotte, Schalotten, Knoblauch und Sellerie von der Schale befreien und in ganz feine Würfel...
Zunächst den Salat klein schneiden, Karotte fein reiben. Paprika vom Kerngehäuse und Stiel befreien und würfelig schneiden. Tomaten, Schinken und Feta...
Hobby-Koch
Rettich unter kaltem Wasser ordentlich spülen, von der Schale befreien, in hauchdünne Scheibchen schneiden. In eine ausreichend große Schüssel geben und mit...
Eier-Koch
Für den lauwarmen Fenchelsalat mit Grapefruit die Knollen waschen, putzen und das Grün zum Dekorieren zur Seite legen. Den Fenchel mit einem Hobel in feine...
Eier-Koch
Für das Weingelee aus Muskateller Trauben Muskateller Weißwein in einen großen Topf geben und auf kleiner Flamme etwa 30 Minuten einreduzieren...
Hobby-Koch
In einer Schüssel für das Dressing mit 2 TL warmen Wasser und je einer Prise Salz, Pfeffer und Zucker mischen. Salatblätter in eine große Schale geben oder...
Hobby-Koch