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Ukha - klare russische Fischsuppe
Teil 1 - Die Suppe machen:Zwiebel, Stints, Wasser, gewürfelte Staudensellerie, Porree, Karotte, Pfeffer, Gewürze, Pastinake und Salz in einen großen Kochtopf...
Russland Suppe Osteuropäisch Rezepte
37 Rezepte zu Russland Suppe Osteuropäisch
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Sommer-Stschi
Das Fleisch mit 1 1/2 bis 2 Liter Wasser zum Kochen bringen. Schaum abschöpfen und 1 1/2 bis 2 Stunden auf kleiner Flamme weiterkochen.15 bis 20 min vor dem...
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Kalte Tomatensuppe
Die Paradeiser blanchieren (überbrühen) und häuten, dann vierteln und den grünen Stiel entfernen, in den Handrührer Form. Die Knoblauchzehen schälen und...
Eier-Koch
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Soljanka mit Fisch und Kraut - *
(*) Soljanka Ribnaja S Kapustoji Aus gesäubertem Wurzelwerk, Kleinfisch, Lachsköpfen, Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern eine Fischbrühe zubereiten und...
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Okroshka - kalte Suppe
Das Fleisch, die Gurke, die Radieschen sowie die Eier klein hacken. (Der Name Okroshka kommt von dem russischen Verb okroshit' - zerkleinern). Die...
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Kleinrussische Krautsuppe
Knochen spülen und mit Herz, Lorbeergewürz und Pfefferkörnern in Salzwaser garkochen. Rote Rüben, gelbe Rüben, Sellerie und Zwiebel in Scheibchen schneiden,...
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Grusinische Schinkensuppe
Gewiegte Zwiebel mit Schinken und Eidotter gut durchrühren, mit heisser Knochenbrühe aufgiessen und unter durchgehendem Rühren aufwallen lassen. Zehn min...