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Lamm-Tournedos Mit Rosinensauce
1. Die Lamm-Medaillons mit Pfeffer würzen. Die Thymianblätter von den Zweigen zupfen, grob hacken und das Lammfleisch darin wälzen.Jedes Medaillon in 1...
Rosinen Speck Rezepte
23 Rezepte zu Rosinen Speck
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Wildschweinrücken Auf Sardische Art
1. Die Zwiebeln und Karotten abschälen, das Grün der Karotten 2 cm über dem Stiel klein schneiden. Den Sellerie abschälen und in 2 cm große Würfel schneiden....
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Umbrische Linsen Mit Kaninchen
Den Speck diagonal in Streifchen schneiden. Zwiebeln schälen, der Länge nach halbieren und in Streifchen schneiden. Die Rosinen im Marsala einweichen....
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Plain in Pigna cun Pulenta - Engadin
Die gewürzte Milch aufwallen lassen. Die Mehl-Maismischung einmengen, von dem Feuer ziehen und herzhaft weiterrühren, damit sich keine Knollen bilden. Butter,...
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Gefüllte Rote Rüben - Rote Beete
Die gekochten Rote Rüben von der Schale befreien, am Wurzelansatz eben klein schneiden (so dass die Rote Rüben stabil stehen können); mit einem Ausstecher...
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Pie mit Gemüse und Poulet
Das Mehl für den Teig in eine ausreichend große Schüssel mit dem Salz Form. Die kalte Butter stückchenweise hinzfügen und das Ganze schnell zu einer...
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Buchweizen-Pickert mit Kürbisgemüse
Erdäpfeln von der Schale befreien, raspeln und dann mit Eiern, Mehl, Salz und Milch durchrühren. In einer Bratpfanne ein wenig Öl erhitzen, mit einem Löffel...
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Ardezer Fleischtorte
Fleisch- und Speckstücke in auf der Stelle große, ca. 40 g schwere Stückchen schneiden und im sehr heissen Öl kurz anbraten.Geflügelleber, Champignons und...
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Peckeloher Möppkenbrot
Mehl, Blut und Speckwürferl zu einem Teig zusammenkneten, mit Gewürzen nachwürzen und in Wurstdärme befüllen.Etwa 1 Std schwach machen und auskühlen.=...
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Rotkrautsuppe
Für die Rotkrautsuppe die Rosinen in 2 EL Wasser einweichen.Rotkraut putzen, harten Strunk und Rippen entfernen und fein schneiden.Erdäpfel schälen und in...
Hobby-Koch