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Gefüllter Karfiol
Der Karfiol wird in Salzwasser weichgekocht und auf einem Sieb abgetropft. Das geräucherte Fleisch wird gemahlen und mit saurer Schlagobers vermengt. Man...
Osteuropäisch Ungarn Rezepte
376 Rezepte zu Osteuropäisch Ungarn
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Gefüllter Kohl
Der Kohl wird geputzt, gewaschen und in leicht gesalzenem Leitungswasser zum Kochen aufgesetzt und halbweich gekocht. Man lässt ihn durch ein Sieb abrinnen...
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Gefüllte Ente von Beszterce
Die Ente wird gesäubert, das Innere gesalzen und mit Thymian eingerieben.Die Zwiebel wird feingeschnitten und in wenig Öl glasig gebraten. Nun verrührt man...
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Gedünstetes Hendl von Csssktornya
Das Hendl wird gesalzen und in der Backröhre hellbraun gebraten. Das zerkleinerte Kochgemüse wird in Butter gebräunt, die Paradeiser dazugegeben, Wein...
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Weisskraut mit Würstchen
Der kleingeschnittene Speck wird glasig gebraten, das Küchenkraut in schmale Streifchen geschnitten und zugegeben. Man würzt mit Salz, Kümmel und Bohnenkraut....
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Küchenkraut von Brassó
Ein kleiner, schwach gesäürter Krautkopf wird vorsichtig geöffnet, dieserfalls sollen die äusseren Blätter am Stiel bleiben. Ungefähr 8 Blätter werden...
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Gewürztes Hasenragout
Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:Das Fleisch wird in 5 bis 6 Stückchen geschnitten und inheissem Fett schön braun gebraten. Man streut Mehl darüber,...
Moles
Hollerdolden im Bierteig
Für die Hollerdolden die Hollerdolden an einem sonnigen Tag ernten, vorsichtig transportieren um nicht den Blütenstaub zu verlieren.Die Dolden auf einen...
Eier-Koch
Goldene Suppe
Das Toastbrot würfeln. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, die Brotwürfel darin rundum anrösten und beiseitestellen. Die Hühnersuppe in einem Topf...
Hobby-Koch
koema
Gebratener Speck mit Spiegelei
Für den gebratenen Speck mit Spiegelei Zwiebel in heißem Öl anschwitzen. Speck dazugeben und knusprig braten. In einer zweiten Pfanne die Eier langsam zu...
Eier-Koch