Kohlgemüse
Für das Kohlgemüse Kohlblätter in kochendem Salzwasser bissfest blanchieren (kurz überkochen) und in Eiswasser abschrecken. Den eher festen Strunk...
Hobby-Koch
Muskat Rezepte
2249 Rezepte zu Muskat
Scharfe Schwarzwurzelsuppe
Eine große Schale mit Zitronen- oder Essigwasser vorbereiten. Danach das Gemüse schälen. Damit Ihre Hände nicht vom Schwarzwurzelsaft schwarz gefärbt werden,...
Hobby-Koch
Grießnockerln auf Wiener Art
Für die Grießnockerln auf Wiener Art Butter vorwärmen, mit Dotter schaumig rühren, salzen und mit etwas Muskat würzen. Eiklar zu Schnee schlagen, mit Grieß...
Hobby-Koch
Tirolerknödelsuppe
Knödelbrot mit kleinwürfelig geschnittenem Speck und klein gehackter Bergsteigerwurst vermengen. Milch und Eier versprudeln, mit Salz, Muskat und Petersilie...
Hobby-Koch
Geimpfte Ganslbrust mit Himbeerrotkraut und Serviettenknödel
Für die Geimpfte Ganslbrust die Ganslbrust mit einer Injektionsnadel mit Weichselschnaps impfen. Die Hautseite schröpfen (kreuzweise einschneiden). In einer...
Profi-Koch
Reh mit Tannenzweigen mit fruchtigen Serviettenknödel & Mango Chutney
Für die Serviettenknödel Zwiebel fein schneiden, glasig anschwitzen und mit der Milch aufgießenn. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Semmelwürfel mit...
Profi-Koch
Faschiertes in Blätterteig
Für das Faschierte im Blätterteig Zwiebel anschwitzen. Danach das Faschierte anbraten und dabei schön klein "zerbröseln". Knoblauch, Tomatenmark, Senf und...
Eier-Koch
Blätterteig-Pilz-Torte
Für die Blätterteig-Pilz-Torte Blätterteig ca. 10 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen und das Backrohr auf 200°C vorheizen. Sonnenblumenöl...
Hobby-Koch
Sturm-Tiramisu mit Muskattrauben
Für das Sturm-Tiramisu mit Muskattrauben die Eier mit Staubzucker über Dampf schaumig rühren.Den Mascarino langsam darunter rühren, bis eine sämige Creme...
Hobby-Koch
Kürbiscremesuppe
Für die Kürbiscremesuppe zuerst den Kürbis schälen, entkernen und fein reiben oder in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln auch in feine Würfel schneiden und in...
Hobby-Koch