Heidelbeerschmarren
15–30 MIN
Hobby-Koch
Sturm-Tiramisu mit Muskattrauben
Zutaten
- 20 g Biskotten
- 300 g Mascarino
- 2 Stk. Eier
- 100 g Staubzucker
- 2 EL Kakaopulver
Für die Trauben:
- 150 g Weintrauben
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 EL Zucker
- 300 ml Sturm (aufkochen, auf die halbe Menge einreduzieren)
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Zubereitung
- Für das Sturm-Tiramisu mit Muskattrauben die Eier mit Staubzucker über Dampf schaumig rühren.
- Den Mascarino langsam darunter rühren, bis eine sämige Creme entsteht. Biskotten in der Sturmreduktion tränken und den Boden von kleinen Schüsselchen oder Gläsern damit auslegen.
- Die Mascarinomasse darauf verteilen und abwechselnd eine Schicht Biskotten und Creme übereinander schichten bis die Gefäße voll sind. Mit Creme abschließen und mit Kakaopulver bestreuen.
- Für die Muskattrauben Weintrauben schälen und entkernen. Mit geriebener Muskatnuss, etwas Zucker und einem Schuss Sturm würzen und zum Sturm-Tiramisu servieren.
super Rezept, aber Weintrauben schälen ist für mich ein absolutes no-go.
lecker
Werde ich ausprobieren.
das Schälen der Weintrauben würde ich mir sicher sparen, aber sonst ein tolles Rezept
Lecker