Wildschwein mit Dörrzwetschken und Rosinen
Für das Wildschwein mit Dörrzwetschken und Rosinen das Wildschweinfleisch in Würfel kleinschneiden. Rotwein, Orangensaft, Schalenabrieb einer halben Orange,...
Hobby-Koch
Für das Wildschwein mit Dörrzwetschken und Rosinen das Wildschweinfleisch in Würfel kleinschneiden. Rotwein, Orangensaft, Schalenabrieb einer halben Orange,...
Hobby-Koch
Kaninchenteile mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. In einem Schmortopf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze von allen Seiten gut anbraten....
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!1. Den Wildschweinrollbraten aus dem Garn einschlagen und in 200 g schwere Stückchen schneiden. Karotten und...
Die Kaninchenkeulen - unter der Voraussetzung, dass nötig - häuten, unter fliessend kaltem Wasser absspuelen, mit Küchenpapier genau abtrocknen und mit Salz...
In einer gusseiesernen Reindl Olivenöl erhitzen, und das gewürfelte Kaninchenfleisch von von allen Seiten anbraten. Die kleine Chilischote kurz dazugeben,...
Eiklar : 3 Gramm1. das Suppengrün reinigen und klein würfelig schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls klein würfelig schneiden.2. Die Rehknochen in einem...
Den Hasen genau spülen und trocken reiben. Karotten und Selleriestangen reinigen und grob zerkleinern, Knoblauchzehen von der Schale befreien und halbieren....
Der Trick: Risotto mit heisser Suppe aufgiessen!Das Öl in einer Kupferkasserolle mit 10 g Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig weichdünsten,...
=20 g Bauchspeck1/2 Zwiebel1/2 Stange Stangensellerie 1/2 KarottePetersilie1 Esslöffel ParadeismarkRindsuppeSalzPfeffer a. D.M.=Nudeln: Das Mehl (bis auf...
Öl warm werden. Zwiebel und Knoblauch andämpfen, Getreiderisotto beifügen, unter Rühren zirka Zwei min weichdünsten.Wein hinzugießen, vollständig kochen....